Kőröshegyi Hagyományőrző Napok - III. Böllér Fesztivál

A verseny programja:

Február 17-én este 19 órakor a versenyzőknek tájékoztatás és vacsora a Faluházában, melyen a részvétel kötelező.

Február 18-án reggel 8 órakor gyülekező, megnyitó, majd a csapatok összesorsolása. Két csapat kap egy sertést, amit együtt szúrnak le. A tisztítás után minden csapat félsertést dolgoz fel. Pörzsölés fatüzeléses pörzsöléssel, vagy gázzal történik. (Aki gázzal pörzsöl, az a felszerelést hozza magával.) A feldolgozás az udvaron felállított sátrak alatt lesz.

Versenyfeladat: A csapatoknak a fél sertésből kolbászt és hurkát kell készíteni, ezeken kívül egy tájjellegű étellel is lehet nevezni.

A rendezőség az elkészült termékekből 3X3 kg kolbászt, hurkát, pecsenyének való húst kér vissza, a többi termék a csapatoké marad. A versenyre nevezett termékekből egy-egy adagnyit 15 órára kell elkészíteni és a zsűrizéshez a szervezők által biztosított asztalon előkészíteni. Ezen időpontig kell a szervezők részére a korábban említett beadási kötelezettséget is teljesíteni. A 3 fős zsűri tagjai egész nap figyelik a versenyzőcsapatok munkáját, a higiéniás előírások betartását.

A rendezőség biztosítja: élő sertés, szállás, bontóasztal, 3x3 méteres sátor, 80x80 cm asztal, székek, tűzifa, fogó pálinka, kenyér, forralt bor.

Minden egyéb felszerelésről és alapanyagról a csapatok gondoskodnak. A rendezvényen előforduló balesetekért és károkért a rendezőség nem vállal felelősséget.

Értékelési szempontok:

* Népi hagyomány, nemzeti jelleg bemutatása (öltözet, feldolgozási technikák).
* Elkészített termékek, ételek ízletessége, állaga.
* Asztal díszítése (zsűrizéshez)
* Sertés súlyának saccolása (külön versenyszám).

A nap folyamán büfé is rendelkezésre áll, étellel, itallal.

A nap végén a Faluház nagytermében 19 órától Böllér-bált tartunk, svédasztalos vacsorával, fellépőkkel, élő zenével és ünnepélyes díjkiosztással. A nevezési lapon kérjük jelezzék, hogy hány fővel kívánnak részt venni a bálon.

A versenyzőknek a belépő és az ételfogyasztás díjtalan, egyéb résztvevőknek a belépődíj 1 500,- Ft.

Bővebb információ a 06 70 9787810 telefonszámon kérhető napközben Böröcz Józseftől.

A nevezésnek tartalmaznia kell: A4-es lapon az induló csapat nevét, elérhetőségi címét, telefonszámát, a nevezési díj befizetését csekk- átutalási értesítő fénymásolata.

Azon résztvevők számára, akik távolról érkeznek, péntek- szombat éjszakára kedvezményes szállást biztosítunk.

Amennyiben szállást kér, az érkező létszámot és az eltöltendő éjszakák számát (1-2 éj) kérjük egyértelműen feltüntetni.

4 fős csapatok jelentkezhetnek, a nevezési díj

csapatonként: 25 000,- Ft