Magyar Grillbajnokság 2012 Szolnok. Új helyszín!

További képek »

Főzőhelyek korlátozott számban!

Helyszín: Szolnok, Tiszaliget!
Az esemény időpontja: 2012. szeptember 9. vasárnap, 07:30 - 16:00
Eredményhirdetés időpontja: kb. 16:30
Egy csapat 4 főből áll, kik környezetük dekorációjával és öltözékükkel is felkeltik a közönség, és természetesen a zsűri figyelmét.
Az alapvető biztonsági és higiéniai szabályokat minden résztvevőnek kötelezően be kell tartania.
Elektromos készülék,használata tilos! A fő alkotó rész kizárólag csak nyárson,vagy rácson készülhet faszénparázs felett

- Nevezési díj csapatonként 15 000.-Ft, (a GRILLSZÖVETSÉG tagjának 10000.-Ft) melyről a MAGYAR GRILLSZÖVETSÉG számlát állít ki a jelentkező nevére. Kérjük, az összeget a Magyar Grillszövetség az OTP Banknál vezetett 11743040-20066318 számú számlájára átutalni szíveskedjenek 2012. augusztus 15-ig.

A nevezési díj ellenében a Magyar Grillszövetség biztosítja az alábbi nyersanyagokat, 10 adagra:
- Afrikai harcsafilé + cukkini
- Bontott csirke + paradicsom
- Sertés oldalas + csöves kukorica
- Marhahátszín + burgonya
- Dessert -szabadon választott- csak grillen készüljön.
- faszén vagy grill brikett
CSAK A GRILLSZÖVETSÉG ÁLTAL KAPOTT ALAPANYAGOK HASZNÁLHATÓAK FEL!!
Ízesítők, fűszerek saját konyhából.
- sörpad, asztal
FIGYELEM KAUCIÓ!
A helyszín adottságainak figyelembe vételével a csapatok részére a sörpad garnitúrát csak a helyszínen fizetett kaució ellenében tudjuk átadni. A kaució összege: 15.000,-Ft/garnitúra, melyet a sörpad garnitúra visszavételekor visszafizetünk

A csapatok gondoskodnak az alábbiakról:
- szükséges eszközök, kellékek, dekoráció, abrosz, teríték, poharak.
- bemutató asztal, az elkészült ételeknek, a fényképezéshez.
A főzősátor igényeket a csapatoknak előre kell jelezniük a szervezők felé, a nevezéskor, mivel csak korlátozott számban áll rendelkezésünkre sátor.

A részvételi lehetőség a főzőhelyek kialakítása miatt korlátozott. A visszaigazolás a jelentkezések beérkezésének sorrendjében történik, a jelentkezések lezárása 2012. augusztus. 10.

A jelentkezéseket a következő elérhetőségre küldjék:
Ferenczi István: ferenczimeister@gmail.com vagy: Fax: 889 5252

Automatikusan kizárásra kerül az a csapat, amelynek nevezési díja nem érkezik meg 2012.augusztus 15-ig. a szövetség bankszámlájára.

A verseny leírása és menete:

A szervezők 6:00-kor találkoznak a csapatokkal.
A 8:30-kor kezdődő megnyitóra már minden csapat elkészíti, feldíszíti a főzősátrát és felkészül a versenyre. Előkészíti a grillezéshez és a zsűri fogadásához szükséges eszközöket (terítő, szék, asztal, tányérok, díszítő elemek, egyebek.).
A megnyitó után a versenyben résztvevő hivatalos zsűri és társadalmi zsűri tagjai ünnepélyes esküt tesznek, hogy pártatlanok és elfogulatlanok lesznek a csapatokkal szemben és kijelentik, hogy csak a legjobb, legfelkészültebb csapatokat juttatják győzelemre.
Áru kosár kiadás: a bajnokság napján 7.30-kor

TÁLALÁS:
3 adag a "vak-zsűri" részére
3-4 adag "asztali,mozgó, zsűri" részére,
1 adag a bemutató asztalra kerül kihelyezésre. fényképezéshez
(a további adagok saját, illetőleg apró kóstoló falatok az érdeklődők részére, árusítás nem engedélyezett!!)

Zsűrizés:
A mozgó zsűri és a "vak" zsűri sorsoláson vesz részt, ki mikor melyik csapatot fogja értékelni.
A tálalás 09,45 órakor kezdődik, 5 perces időközönként, a "vak" zsűri részére.
10 órakor az asztali, mozgó zsűri érkezik a helyszínre.

Vak zsűri:
Az úgynevezett vak zsűrizéshez a szervezők által biztosított, zárható edénybe kell tálalni 3 adag ételt, amit a segítők továbbítanak a sátorba.
A kisorsolt "vak" zsűri, az odaszállított, számokkal ellátott ételeket értékeli, pontozza az alábbi szempontok alapján:
- az étel kinézete,
- az étel harmóniája,
- a fő alkotóelem kinézete (hús vagy a desszert fő alkotóeleme),
- optimális készültségi foka a fő alkotóelemnek (pl.: Steak = rózsaszín/medium),
- a fő alkotóelem harapásra/rágásra,
- a fő alkotóelem íze,
- a köret íze.
Tálalást nem pontoz!!

Asztali, mozgó zsűri:
Az asztali,mozgó, zsűri is a fent leírtak alapján pontoz és még a tálalást is hiszen ők látják, a szépen elkészített és tálalt ételt.

Szintén pontozzák a sátor dekorálását, vidámságot, öltözéket, hangulatot
Ami az úgynevezett FUN, díj, amit külön ítélünk oda.

A zsűrilapok összesítésénél a legalacsonyabb és legmagasabb pontszámú lapot nem  vesszük figyelembe.
1. A hal húsból készült grillezett ételeket 60 perc alatt kell elkészíteni és a zsűrinek 9:45 től tálalni, 10:00 tól a mozgó zsűrit (aki szakemberekből és amatőrökből áll) terített asztallal, szakszerű tálalással vendégül látni, az étel jellegének megfelelő bort lehet kínálni a menühöz, melyet mindenki magával hoz.

2. A további készítmények leadásának időpontjai:
10:45 óra szárnyas étel
11:45 óra sertés étel
12:45 óra marhahús étel
13:45 óra desszert
1.-es pontban leírtakhoz hasonlóan.

A verseny díjazása a következő:

Minden résztvevő részére emléklap,
Kategóriánként, arany fokozat 5 kategória /hal, szárnyas, sertés, marha, deszert/
(oklevél, érem, kupa, és ajándékcsomag)
A bajnoksághoz, mind az 5 kategória eredménye számít össz, pontszám
arany
(oklevél, érem, kupa, ajándékcsomag) és a WEBER GRILL 80 ezer forintos gömb grillsütője
ezüst
(oklevél, érem, kupa, ajándékcsomag) és a WEBER GRILL 50 ezer forint értékű grill eszközei
bronz
(oklevél, érem, kupa, ajándékcsomag) és a WEBER GRILL 30 ezer forint értékű grill eszközei

Vándorserleg, az összetett első helyezetté, amely 3 egymást követő elnyerés után a csapaté marad.

Az úgynevezett FUN díj amelyből egy kerül kiosztásra, a nemzetközi zsűrizés szabályai alapján, azon csapat nyeri el ahol a sátor dekorálása, a csapat öltözéke, vidámsága, kimagasló
(oklevél, kupa, ajándékcsomag)

A kísérők, látogatók, érdeklődők számára színvonalas egész napos kísérőprogramot kínálnak a szervezők.