Panorámautazás, libegjen velünk a város felett!
Panorámautazás, libegjen velünk a város felett!
Budapesti Nyári Fesztivál 2018. Margitsziget - Városmajor
Budapesti Nyári Fesztivál 2018. Margitsziget - Városmajor
Játékbirodalom nem csak gyerekeknek!
Játékbirodalom nem csak gyerekeknek!
Panorámautazás a Dunától a Budai Várig.
Panorámautazás a Dunától a Budai Várig.

A mesterkurzusok már évek óta lehetőséget adnak az együtt kóstolásra, ami mindannyiunk számára a legjobb forrás új ismeretek és egyben örömök szerzésére. Alkalmanként lelkes borimádók gyűlnek össze általában Mészáros Gabriella vezetésével, és egy-egy témát járnak körbe (például borfajta, régió, pincészet). Rohály Gábor borbeszélgetésein pedig borhoz kötődő történeteket ismerhetnek meg, a tanár úrtól megszokott előadásban, meglepetés tételekkel. A mesterkurzusokat kedvelők számára fontos az ízélmény mellett a megfelelő háttér-információ is, amelyet a nyílt vagy vakkóstolás előtti, illetve alatti előadásból, beszélgetésből szerezhetnek meg.

KAPCSOLATFELVÉTEL, ELÉRHETŐSÉGEK

Gourmet képzések

Kávékóstolás művészete
2018. február 24. (10:00-14:00) 

Mi a hasonlóság a bor és a kávé kóstolása között? Mi a helyes menete? Milyen uralkodó aromák jellemzőek a különböző fajtákra? Hogyan ismerhetjük fel a kávé hibáit? Milyen kávékészítési eljárások vannak?
A kávékóstolás művészete kurzuson egy teljes napot szentelünk a kávéval kapcsolatos legfontosabb alapismereteknek. Olyan különleges aromákkal és ízekkel találkozhatunk, melyek később is segítenek a borokhoz hasonlóan, a kávék szakszerű kiértékelésében vagy ajánlásában.

Előadók: Iványi Bence és Tóth Tibor, a Pellini Caffé baristái.

Csokoládé és Pálinka Fúziója
2018. március 5. (17:30-21:30)

Hedonista élvezetek: Süss csokoládé és Brill pálinka kóstoló tanfolyam, csokoládé készítéssel
A pálinka párosítható, kóstolható együtt csokoládéval? Bebizonyítjuk, hogy igen!
Csokoládé és pálinka párosítás: az ízek harmóniája vagy kontrasztja működik?
Melyik csokoládé „illik” a pálinkához? Étcsokoládé? Tejcsokoládé? Fehércsokoládé? Azt állítjuk: valamennyi!
Létezik zöldségpárlat? És fogyasztható? De mennyire!
Hogyan kóstoljunk pálinkát?
Ízlelőbimbók akcióban, mindent megkóstolunk, aztán elemzünk
Igazi gasztronómiai kuriózummal készülünk! Brill zöldségpárlatok mellé készítünk csokoládé különlegességet, melyeket a Borkollégiumban kóstolhatja elsőként a nagyérdemű…

Előadó: Petzold Attila (A Brill pálinkaház pálinka- és párlatszakértője)

Sajt- és bor kóstoló tanfolyam
2018. április 27. (09:00-18:00)

Tudta-e hogy a GORGONZOLA már Krisztus után 870 körül eredetvédett termék volt? Van-e valami közös a sajtokban és a borokban? Hogyan különböztessük meg őket egymástól? Egyes sajt-bor párosítások valóban az égben köttettek, vagy netán csak érdekházasságról van szó? Ezeket a kérdéseket próbáljuk megválaszolni a fő sajt típusok és hozzájuk illő borok kóstolásán keresztül. Egy kis kultúra, egy kis kitekintés, tanulás és élvezet egyben.

Buborék Világ
2018. május 18., 19. (09:00-18:00)

A pezsgőt sokan a különleges alkalmak italának tartják, és ezért igen ritkán – általában az év végén – fogyasztják csupán. A tradicionális módszerrel készült pezsgők természetesen tényleg nem nevezhetők mindennapinak, azonban a buborékos italok meglehetősen széles spektruma alkalmas a változatos felhasználásra. A hagyományos, vagy charmat eljárással készült pezsgők, a proseccók, a habzó és gyöngyöző borok között találunk minden eseményhez illő választást, legyen az egy vacsora, kertiparti, vagy egy nyáresti beszélgetés. Ezek az italok ráadásul kiválóan illeszkednek az étkezéseken szinte minden fogáshoz, így a gasztronómiában is optimális választást jelenthetnek.
A hazai boréletben egyre nagyobb szerepet töltenek be mind a pezsgők, mind a habzó- és gyöngyöző borok, ezért is tartottuk fontosnak egy ilyen témával foglalkozó kurzus elindítását. A különböző pezsgőkészítési módok, pezsgőstílusok, termőhelyek különleges izgalmakat ígérnek a résztvevőknek

Borgasztronómia
2018. május 25., 26. (09:00-18:00)

A gasztronómia jelentős fejlődést mutat hazánkban. Egyre nyitottabbak vagyunk a minőségi alapanyagokra, ételekre, éttermekre. A bor és étel párosítása izgalmas kérdés, hiszen a fogáshoz jól megválasztott ital, vagy a borhoz jól megválasztott étel nagymértékben fokozni tudja az ízélményt. Egy-egy bortanfolyam keretében korlátozottak a lehetőségek az összekóstolás komplex rendszerének megismerésére, ezért alakítottuk ki kétnapos kurzusunkat a gasztronómia és bor iránt érdeklődők számára.

Borkollégium tanfolyamok

Bevezetés a borkóstolásba
2018. február 10. (09:00-18:00)
2018. május 26. (09:00-18:00)
2018. június 30. (09:00-18:00)
2018. augusztus 25. (09:00-18:00)

A borokkal most ismerkedők számára a legjobb, ha valóban az alapoktól indulnak el. Képzésünkön a résztvevők bepillantást nyerhetnek a borral kapcsolatos legfontosabb témákba, és egyebek mellett a következő kérdésekre kaphatnak választ: hogy készül a bor? Melyek a fő szőlőfajták? Mitől különböznek a borok? Hogyan érdemes kóstolni? Melyik borhoz milyen étel illik? Akik szeretnének a társaságban hozzászólni a beszélgetéshez, szeretnének fogódzót kapni a borválasztáshoz mind a boltban, mind az étteremben, azok számára kiváló segítséget nyújt egynapos kurzusunk

Borkollégium alapfok - Borismeret A-tól Z-ig
2018. február 22., 23., 24. (09:00-18:00)
2018. június 21., 22., 23. (09:00-18:00)
2018. augusztus 9., 10., 11. (09:00-18:00)

Az alapfokú borismereti tanfolyamon azok számára is használható tudást és borismeretet adunk át, akik valóban most kezdik az ismerekedést a borok világával. Ugyanakkor elengedhetetlen mindazoknak, akik a későbbiekben a bor közelében szeretnének tevékenykedni, akár mint kereskedők, borászok, vendéglátós szakemberek, vagy szakírók.
A kurzus keretében elkezdünk ismerkedni a borkóstolás technikájával, a magyar borvidékekkel, a legfontosabb szőlőfajtákkal, de megismerkedünk a szőlőtermesztés, valamint a szőlő, mint növény számára elengedhetetlen természeti feltételek alapjaival is.

Borkollégium középfok - Nemzetközi borismeret 1.
Intenzív időpontok
2018. március 21., 22., 23., 24. (09:00-18:00)
2018. június 14., 15., 16., 17. (09:00-18:00)
Esti időpontok
2018. április 19., 26. , május 3., 10., 17., 24., 31. , június 7. (17:30-21:30)

A Középfokú borismereti tanfolyam kitekintést ad a világ boraira. Ezen a szinten az egyes bortermő régiókat legjellemzőbb szőlőfajtáikon keresztül ismerjük meg. A legfontosabb szőlőfajták mellett megismerkedünk a természetes édes borok, erősített borok, pezsgők és párlatok világával is.

Borkollégium felsőfok - Nemzetközi borismeret 2.
Intenzív időpontok
2018. március 1., 2., 3., 7., 8., 9., 10. (09:00-18:00)
Esti időpontok
2018. április 4., 11., 18., 25. , május 2., 9., 16., 23., 30. , június 6., 13., 20., 27. , július 4. (17:30-21:30)

A tanfolyam célja, hogy alapos ismeretet nyújtson a legfontosabb borok és szeszesitalok köréről. Az előadások elsődlegesen az új fogyasztási szokásoknak megfelelő italismeretre koncentrálnak. A kurzus alapvető elméleti tudást és gyakorlati tapasztalatot ad azoknak, akik hivatásszerűen foglalkoznak borok és szeszesitalok értékelésével és értékesítésével, vagy egyszerűen jól tájékozottak szeretnének lenni a borok világában. Ez a tanfolyam azok számára is kikerülhetetlen, akik bortermeléssel foglalkoznak.

Bormarketing és értékesítés tanfolyam
Intenzív időpontok
2018. február 23. , március 9., 23. , április 6. (9:00-16:30)

A Borkollégium és a Budapesti Gazdasági Egyetem oktatóinak közös képzése.
A képzés célja
alapvető marketingismeretek átadása, példák segítségével a gyakorlatban is alkalmazható megoldások bemutatása főként a borászatok – valamint igény szerint boros vendéglátóhelyek, kereskedések – marketingtevékenységének fejlesztése érdekében
a résztvevők – amennyiben elkészítik a házi feladatokat – a képzés végén oklevelet vehetnek át.


2018.02.24. - 2018.08.25.
loading...
KeSzeCsüSzoVa
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
Borkollégium mesterkurzusok 2018

Szolgáltató

MÁV Nosztalgia Jegyiroda
MÁV Nosztalgia Jegyiroda
  • Budapest
  • VI. kerület
City Tour Hop on Hop off Utazási Iroda
Városnézés Budapest
  • Budapest
  • VI. kerület
Race Center Autóverseny Szimulátor Központ
Autóverseny Szimulátor
  • Budapest
  • V. kerület
La Grotta Holidays Utazási Iroda
La Grotta Holidays Utazási Iroda
  • Budapest
  • VI. kerület
Bácskai Juli Pszichoszínháza
Bácskai Juli Pszichoszínháza
  • Budapest
  • VI. kerület
1000 Út Utazási Iroda
1000 Út Utazási Iroda
  • Budapest
  • VI. kerület