Ingyen alapanyagból kreatív ételek, avagy Turisztikai tartalom- és termékfejlesztés.
Sok új vendéget szerezhet, és megnövelheti visszatérő vendégei számát, ha programturizmusra tér át. Ehhez jelenlegi lehetőségeire és szolgáltatásira támaszkodva tovább kell fejlesztenie - de merőben más módon, mint eddig-, honlapja információit, az információk mögötti tartalmakat és a tartalmakhoz kapcsolódó termékkínálatot. Vendége lehet helyi lakos és turista is.
A turisztikai tartalom- és termékfejlesztés célja, hogy vendéglátó egységünkre olyanok is rátaláljanak, akik még soha nem hallottak rólunk, ők lesznek az új vendégek. Célja az is, hogy gyakrabban jöjjenek el azok, akik már jártak nálunk, azaz a visszatérő vendégek.
Nagyon sok helyen és módon, de itt és most kiemelten az internetes online megjelenésekre és keresőkre fókuszálunk, mivel évről évre egyre erősebben meghatározza az üzletmenetet az internetes jelenlét.
Ma már nem elég, hogy legyen egy honlapunk, hanem vendéghozó honlapunk kell, hogy legyen. Olyan honlap, aminek a potenciális vendégek által keresett tartalma van, ez a relevancia. Olyan, aminek a tartalmát az internetes böngésző programok is látják, ez a tartalomoptimalizált keresőoptimalizálás. Olyan, ahol a tartalom egy eladható termékben csúcsosodik ki, amit a látogató, ha teszik neki, akkor azonnal meg is vehet. Ez a megvalósult vásárlás, a konverzió feltétele.
Erről szól a programturizmus, és erről szól a honlapturizmus is, amelyről az elmúlt év őszén négy részes cikksorozatunk jelent meg a Turizmus Panoráma szaklapban.
A jó honlapnak jó a tartalma, mert arról szól, ami a látogatót érdekli, amire a látogató keres.
A tartalomnak jó a megjelenése, mert segíti az azonnali értékesítést.
A jó honlap jó tartalma a google keresőben megsokszorozhatja a weboldalunkra rátaláló felhasználók számát akkor, ha minden szolgáltatásunk és termékünk tartalma elérhetővé válik a keresőkben téma, hely és időpont szerint kulcsszavakra és kereső kifejezésekre bontva.
A vendégek az éttermekkel kapcsolatban is mindig valamit keresnek. A google kereső alapján nagyon sok mindent keresnek: svédasztalos vacsorát, libaételeket, borvacsorát, vacsorát babáknak, ebédet féláron, vacsorát hajón, etc.. A vendégek az éttermeket mindig valahol keresik, a Balatonnál, Debrecenben, a Citadellánál, a Vígszínháznál, azaz konkrét helyeken, helyszíneken. A tartalomfejlesztés feladata, hogy ezekre a keresésekre megtalálható legyen az étterem kínálata ott, ahol kereshetik.
Az információ mindig az, amit a vendégek keresnek, vagy keresni fognak. Ez az érem egyik oldala. Másik oldal pedig az étterem információkra adott válasza. A kettő együtt lesz az a szöveges és képi tartalom, amit értékesítési információkkal kiegészítve a vendégek által keresett termékké alakíthatunk. Ez a kettős relevancia, ami a költséghatékony értékesítés alapja magas konverzióval. A programturizmus egy erre a célra kidolgozott rendszer, módszer és eszköz.
A vendéglátóhely saját információs adatbázisába mindig bele kell, hogy kerüljön minden olyan információ, amit a vendégek róla vagy nála kereshetnek. Ilyenek az étterem elhelyezkedésével, kínálatával és szolgáltatásaival kapcsolatos információk. A nyitva tartás, az ár, az étlap és az itallap is információ a kapcsolati adatokkal együtt, de ezek értékesítési szempontból passzív információk. Nem tudunk velük új vagy visszatérő vendéget szerezni.
Az étterem adatbázisa ezeknek az összegyűjtött releváns információknak a tematikus rendszere. A témák egyben kulcsszavak és kifejezések is. Ezek segítségével tudjuk az adatbázisban tárolt információkat a rájuk fejlesztett tartalmak segítéségével visszakereshetővé tenni a vendégek számára az internetes keresőkben. Ha jól végeztük ezt az adatbázis építő munkát, akkor adatbázisunk mindig a potenciális vendégeink által keresett információkból áll, így ha ezekre az információkra rákeresnek a felhasználók, akkor megtalálják kínálatunkat, ajánlatainkat!
Ez az információs adatbázis az alapja a google adwords hirdetéseknek is, mert csak ezeknek az információknak a birtokában lehet költséghatékonyan magas konverziót elérni a hirdetési kampányokban. Ez az adatbázis kiszolgálja az offline megjelenéseket is, hiszen mindenképp kontroll abban, hogy hol és mit jelentessünk meg éttermünkről.
Akik még nem hallottak éttermünkről, azok számára nagyon sok féle módon tehetjük elérhetővé kínálatunkat. Egyik, és legfontosabb, hogy rátaláljanak úti cél és elhelyezkedés szerint a vendégek. Az úti cél azonban nem csak a település maga, hanem úti cél minden, az étterem közelében megtalálható szabadidős és turisztikai attrakció és vonzerő, amit a vendég kereshet, ahová a vendég megérkezhet. Ezeknek az információknak is be kell kerülni egyedi adatbázisunkba.
Egyik tartalom- és termékfejlesztési lehetőség a közelben elérhető szabadidős- és turisztikai programlehetőségek és programhelyek számbavétele.
Ezekhez egyrészt kapcsolódni lehet éttermi szolgáltatásainkkal, másrészt terméket lehet rá fejleszteni. Szabadidős- és turisztikai programlehetőség lehet bármely vendéghozó program, esemény, látnivaló vagy ismert és keresett programhely, szolgáltató.
A programturizmus olyan szabadidős- és turisztikai információs rendszert dolgozott ki, amely alkalmas arra, hogy bármely étterem bármely programhelyhez, programhoz, eseményhez és látnivalóhoz hozzákapcsolhassa szolgáltatását.
Ma még elenyészően kevés az éttermek honlapján az olyan információ, hogy a közelében milyen, az étterem saját vonzerejét is megnövelő látványosságok és programhelyek találhatók. Az éttermek honlapján legtöbbször csak információként szerepel ez az adat a megközelítés vagy elérhetőségek menüpont alatt. Az egyik budapesti étterem honlapján egy mondatnyi információ szerepel: éttermünk a Vígszínház közelében található. Ennyi. A Vígszínházról, annak előadásairól azonban nincs információ, nincs tartalom, így nincs a Vígszínház előadásaihoz kapcsolódó termék sem. Pedig lehetne, hiszen adódik a termék, egy színházi vacsoraest ajánlat.
Jelen esetben az Információ itt a Vígszínház, a Tartalom lenne a Vígszínház bemutatása és aktuális előadásai, a Termék pedig az előadások napjain a színházi vacsoraest.
Előbb vagy utóbb ez a színházi vacsoraest megjelenhet majd a színház honlapján is. Ez lehetne a tartalmi kapcsolat a szolgáltatók között, amivel együtt többek lehetnének, mint külön-külön. A színházi előadás vacsoraesttel mint programcsomag is értékesíthető egy szálloda számára, amivel egy újabb szolgáltatót tudunk bevonni a közös termékfejlesztésbe. Erről kellene, hogy szóljanak a TDM, a turisztikai desztinációs marketing szervezetek. Egyedi termékfejlesztésről, de összefogással.
A programturizmus ezt a termékfejlesztési módszert dolgozta ki, amellyel minden, a vendégek által keresett vonzerő vagy beépíthető az étterem kínálatába, vagy új termékként az étterem ezekre a vonzerőre támaszkodva értékesíthető. Ezek a programturizmusra épülő keresőoptimalizálásra alkalmas tartalomfejlesztési és tartalomoptimalizálási módszerek.
Ha megfelelő módon építjük fel a tartalmat, és az étterem honlapján saját aloldalt hozunk létre a tartalomhoz, amely aloldal alkalmas az értékesítésre is - azaz a vendég be tud foglalni az adott oldalon példának okáért az előbb említett színházi vacsoraestre -, akkor nagyon sokat léptünk előre az online értékesítésben is.
Másik tartalom- és termékfejlesztési lehetőség a termékfejlesztésre az étlap és vagy itallap tematizálása.
Itt is a vendégek által keresett ételekre, ízekre és ínyencségekre kell információt szolgáltatni, tartalmat fejleszteni és terméket létrehozni.
Ha a vendégek keresik a libaételeket, és van az étlapunkon libaétel, akkor a libaételekre kell önálló tartalmat létrehozni, és a libaételekből terméket fejleszteni, ami lehet minden hónap harmadik szombatján libavacsora, ami lehet minden kedden libanap. Ezzel a két új termékkel több dolgot érhetünk el egyszerre. Kapunk egy új releváns kulcsszót, ami alapján megtalálhatnak bennünket a libaételeket kereső vendégek az internetes keresőkben. Másik, hogy termékünk elérhetővé válik időpont szerint is az eseménynaptárakban minden hónap harmadik szombatján és minden kedden. Ezzel bekerülhetünk minden gasztronómiai programnaptárba. Amennyiben a programon a részvételt feltételhez kötjük, úgy kockázatmentesen ajánlhatjuk ki gasztronómiai programunkat! Ilyen feltétel lehet a résztvevők száma, az együttes jelentkezés és a bejelentkezési határidő.
Az itallappal is lehet terméket fejleszteni, mert lehet sördélután, amikor 14-18 óra között sörbarát áron lehet hozzájutni a kedvenc italhoz. Lehet koktélnap, lehet kávénap, lehet pálinkás jó reggel program.
Ezek a garantált dátumú programok megint csak alkalmasak arra, hogy elérhetővé tegyék új kulcsszavakra és új időpontokra az éttermet. A programturizmus kidolgozott egy tematikus és területi eseménynaptár rendszert, amivel minden, a vendégek által keresett kulcsszóra és kifejezésre elérhetővé tudja tenni az éttermi ajánlatokat az internetes keresők legértékesebb organikus találati listáiban.
Az adatbázis építés, a tartalomfejlesztés és a termékfejlesztés olyan egyszeri szellemi beruházás, amiből évekig meg lehet élni. Anyagi beruházást csak akkor igényel, ha a jelenlegi honlap nem alkalmas tartalomfejlesztésre, vagy nem alkalmas a termékek azonnali direkt értékesítésére.
Györgyné Juhász Katalin
programturizmus szakértő
