Mádi udvarház (Gusteau)
Tokaj-Hegyalja szívében Mádon, boréttermünkben a borokról szól az élet. Ételeinket a borok inspirálják, az étlapunkon a terroir nem csak a borokon mutatkozik meg, hanem az alapanyagokon is. Küldetésünknek tekintjük felkelteni a Tokaj-Hegyaljai csúcsminőségű fehérborok iránti szeretetet és tiszteletet. Szeretnénk, ha az éttermünkbe látogató vendég emlékezetes kulináris élménnyekkel gazdagodna.
Nagy hangsúlyt fektetünk a bor-étel párosításokra. Nem ételekhez kínálunk borokat, hanem a borokhoz főzünk. Sok esetben az ételeken azért változtatunk, hogy a hozzájuk felszolgált borok a legszebb arcukat mutathassák.
Így született meg éttermünk stílusa, ami nem más mint egy finomított-kreatív borkonyha, mely a helyi alapanyagokra fokuszál. Szeretnénk ha minél több regionális élelmiszer gyökeret verne, ezzel is segítve a helyben élő gazdálkodó emberek helyzetét. Ennek okán jött létre például a mádi Terroir kecske is, hiszen a kecskehús kiváló társa a furmintnak.
Éttermünk fő specialitása a borebédek, borvacsorák lebonyolítása. A kiváló hangulatú események során nem csak gasztronómiai élményben részesülnek kedves vendégeink, hanem szakavatott borászok kísérik a borkészítés rejtelmeibe.
A borvacsoráinkon szereplő pincészetek és boraik komoly tematika szerint kerülnek kiválasztásra, melyhez séfünk Horváth Gábor és szaktanácsadónk Harmath Csaba kreálja az ételeket.
| 2021.01.01 - 2021.12.31 |
Jó éjszakát, Mád! 2021 2021. június 12.
Nyár éji boros-zenés program Mádon Jó éjszakát!.... Na nem, nehogy elaludj! Dehogy! Inkább gyere velünk, itt Mádon biztosan jól fogsz velünk együtt éjszakázni! Mert nem csak neked, nem csak miattad hívtunk ide olyan vendégeket, akik ritkán járnak erre, hanem, mert mi magunk is találkozni akartunk velük. ... Bővebben
Mádi programok 2021. Események, rendezvények 2021. június 12.
Jó éjszakát! Mád
Mádi programajánló. Bővebben
Aszúház
Az Aszúházban a Tokaj-Hegyalja hírnevét megteremtő, több évszázados múltra visszatekintő szőlészeti és borászati kultúrát ismerhetjük meg látogatóbarát, interaktív, játékos formában, kortárs alkotások segítségével. Az Aszúház egyszerre ad helyet a gondosan összeválogatott, Tokaj-Hegyalja híres borát ... Bővebben
