Kolbásztöltő Verseny Hegyeshalom 2022

II. Stettni-tavi kolbásztöltő verseny

2022. február 12.

A verseny menete:
- 07:00: Érkezés, főzőhelyek elfoglalása
- 07:30: Csapatok regisztrációja
- 09:00: A verseny hivatalos megnyitója
- 14:00: Zsűrizés
- 14:00: Az elkészült étkek kóstolása a vendégek számára
- 17:00: Eredményhirdetés

Az induló csapatok feladata, hogy 10 kg sertéshúsból vékony, házi ízesítésű kolbászt készítsenek. Minimum 4 fős csapatok nevezését várjuk. (a csapat tagoknak védettségi igazolvánnyal, gyógyúltsági igazolással vagy negatív COVID teszttel kell rendelkezniük) A nevezési díj csapatonként 20.000 Ft

A nevezési határidő 2022. január 30 –ig a nevezési díj befizetésével!

A csapatok részére biztosítunk:
- 7 kg friss kolbászhúst, 3 kg ipari szalonnát, melyet a töltés előtt adunk át
- asztalt, és vizet
- a kóstoláshoz szükséges műanyag, papír tányért és evőeszközt, valamint kenyeret

Kérjük, hozzanak magukkal:
- hagyományos kézi darálót és töltőgépet, a fűszereket és a munkálatokhoz szükséges eszközöket (kés, műanyag vágódeszka stb.)
- versenyzőknek kötény vagy köpeny, illetve sapka, vagy kendő használata ajánlott
- a csapat által készített kolbász receptje

Az értékelés szempontjai:
- helyszín, környezet, kinézete, állapota
- étel megjelenése, ezen belül szín, állag, illat
- a zsűrizéshez megfelelő teríték
- a kolbász íze, zamata
- innováció (újszerűség)

Díjazás:
- legfinomabb kolbász I.-II.-III.
- asztal díszítés I.-II.-III.
- közönség díj

Minden versenyző csapat a saját vendégeit vendégül láthatja.

Kérjük, további 25-30 adag (12-15 dkg/adag) sült kolbászt a rendezvényre a látogatók részére, kóstolójegy ellenében biztosítsanak.

Az így befolyt összeget jótékonysági célra fordítjuk, a legtöbb kóstolójegyet begyűjtő csapat nyeri a közönségdíjat.

Kérjük az egyesületeket, civil szervezeteket, klubokat, hogy amennyiben lehetséges mutassák be tevékenységüket.