Bor

A Hemingway étterem Budapest egyik klasszikus étterme a Feneketlen tó partján, amely minden korosztály számára tartogat valami érdekeset, izgalmasat a kulináris világból. Az étterem előnyös elrendezésének köszönhetően kiváló kisebb és nagyobb rendezvények, esküvők megszervezésére is.

A Henye Borászat épületében található Henye Borbár & Rendezvényhelyszín egész évben várja minden kedves vendégét. A teraszról tokaj-hegyaljai dűlőkben, a Tokaj-hegyben gyönyörködhetünk, de jó idő esetén egészen Sárospatakig ellátunk. A Borbár elhelyezkedésének és méretének köszönhetően kiváló helyszín borkóstolók, borvacsorák,csapatépítők, esküvők, konferenciák megtartására.

A birtok az Etyek-Budai borvidék egyik legdinamikusabban fejlődő kézműves családi borászata. A borászat és egyben a borvidék vezető fajtái a sauvignon blanc, a chardonnay és a pinot noir. Ezek mellett királylánykával és zöldveltelinivel foglalkoznak. Az utóbbi években az egyedi stílusú boraik mellett népszerűek a párlataik, az újonnan készülő kézműves pezsgők, valamint az úttörő gasztronómiai műhely is.

A Herold Pince a Pannonhalmi borvidék legfiatalabb borászata. A Herold pince az apátság lábánál, a Gesztenyés-horogban található, a régi-új apátsági pincék közvetlen szomszédságában. A pince kb. 800 éves múltra tekint vissza, a bencések dézsmapinceként használták. A család 2010-ben vásárolta meg a pincét, mely akkor már évek óta kihasználatlanul állt. A kézzel vájt lösz és homokkő pince egy keresztmetszet bővítés után közel 100.000 db slittertégla gondos egymásra rakásával került kialakításra, így nyerte el 2014-ben végleges formáját. Az állandó 13 fok körüli hőmérséklet - megfelelő klímával párosulva – kiváló helynek bizonyul a reduktív eljárással készülő bornak, melyet aztán a legmodernebb technológiával felszerelt rozsdamentes acéltartályokban tárolnak. A szőlő minőségétől függően néhány tétel fahordós érlelésével is foglalkoznak.

A Hetényi Pincészet 1992-ben alapult, szálló vendégeket az év bármely szakában fogadunk, esküvőket, rendezvényeket, baráti és családi összejöveteleket is bonyolítunk.

Vendégházunkban két független egységet alakítottunk ki, az egyik egy szoba, konyha és fürdővel ellátott, a másik két külön szoba, melyekhez külön fürdő tartozik, de közös előtérrel (konyhával). Mindkét épületben főzési lehetőséget biztosítottunk. Az épületek földszintes, nyeregtetős parasztházak, amelyek jellegét és külső megjelenését, továbbá a szobák pórfödémes kialakítását megtartottuk, csak belső átalakításként fürdő helyiségeket alakítottunk ki a mai vendég igényeihez igazodva, de a régi parasztház hangulatát bútorozással és belső díszítéssel megtartottuk. A vendégház kívül - belül jól felszerelt, saját kültéri konyhával és kemencével is rendelkezik. 10 fő számára biztosít kényelmes szállást.

A bor a szenvedélyünk és a hivatásunk, a minőség pedig a legfőbb alapelvünk. E hitvallás alapján kísérjük végig a szőlőt, amíg az borrá alakul, majd palackozva a polcokra kerül. Célunk, hogy csúcsminőségű borokat kínáljunk megfizethető áron, a svájci minőségi precizitás és a Villány – Siklós terrroir adottságainak párosításával. A számos hazai és nemzetközi díj, ékes bizonyíték számunkra, hogy megfelelő irányban haladunk. Mindemellett szeretnénk bizalomteljes és baráti kapcsolatot ápolni partnereinkkel, vevőinkkel, dolgozóinkkal és szállítóinkkal.

Méltán büszkélkedhetünk a „magyar Toscana” elnevezéssel, hiszen Birtokunk a Melegeshegy tetején, gondozott szőlőültetvények között, gyönyörű környezetben, hamisítatlan olaszos hangulattal várja Vendégeit.

Kézműves pincészet Tokaj óvárosában.

Családi pincészet Hegymagason. Szőlőfajtáink: olaszrizling, rizlingszilváni, zengő, tramini, rajnai rizling, chardonnay, rózsakő.