Degusztációs menü Kéthelyen a Kristinus Borbirtokon
A Gasztro Műhely nem ismer kompromisszumot az alapanyagok minőségében, a tálalás esztétikájában és a helyi termékek iránti elkötelezettségben. A vendégek itt nem átlagos menüvel találkoznak, hiszen a menü struktúrája a hagyományos előétel-leves-főétel-desszert felosztás helyett a borbirtok borait követi, így a vendég a Kristinus Borbirtok Irsaijához, a Birtok Roséjához vagy a SAS Cuvéejéhez kap ételajánlást.
Degusztációs menünk hét fogásban, egy Kriseccónkhoz ajánlott amuse bouche felvezetésével mutatja meg, mit gondolunk a konyhaművészetről – természetesen minden tányérhoz egy pohár bor is dukál, melyeket a Kristinus legjobb palackjaiból, s kiváló, a Balaton hírnevének öregbítésében valódi partnerünkként szolgáló pincészetektől szolgálunk fel. Az évszakhoz illő, helyi alapanyagok felhasználásával készült fogások, a különlegesebb ízek, az izgalmas kombinációk falatjait kínáljuk modern, mégis otthonos környezetben. Bár nálunk az étel és az ital teljesen egyenrangú, a hazai pálya előnyét annyiban mégis megadjuk borainknak, hogy étlapunkon nekik jut a kezdeményező szerep – a fogásokat ajánljuk borainkhoz, nem pedig fordítva.
Legyen szó zártkörű, családi, baráti vagy munkahelyi rendezvényről borbirtokunk egésze rendelkezésedre áll, ha te is akarod. A helyszínen túl természetesen a cateringet és a borainkat is biztosítjuk a fontos eseményekhez.
Az ételek tájékoztató jellegűek.
Étlap
3 fogás menü | 6.990 Ft
PINOT NOIR ’15 | 500 Ft/dl
Csirkemáj mousse, Gesztenye püré, Gránátalma sorbet, Briós
-
CHARDONNAY '16 | 350 Ft/dl
Nílusi sügér filé, Sütőtök, Spenótos burgonyakrokett
-
KRISECCO FEHÉR | 400 Ft/dl
Vanília Créme Brülée, Tonkabab fagylalt (G)
4 fogás menü | 8.990 Ft
PINOT NOIR ’15 | 500 Ft/dl
Csirkemáj mousse, Gesztenye püré, Gránátalma sorbet, Briós
-
Zeller cappuccino, Füstölt pisztráng wonton, Aszalt gyümölcsök
-
SAS’13 | 650 Ft/dl
Sertésszűzfilé, Szarvasgomba polenta, Hosszúbors mártás (G)
-
KRISECCO FEHÉR | 400 Ft/dl
Vanília Créme Brülée, Tonkabab fagylalt (G)
| 2021.01.01. - 2021.12.31. |
További ajánlataink
Vinotel Kristinus
Vinotelünk még kényelmesebbé teszi a kalandozást a Kristinus világában. A tíz, franciaágyas design szobából álló Vinotel koncepciójának a középpontjában természetesen a Balatont és a borokat találjuk. A Vinotel a borászat épületének emeletén található, így az érkező vendégek azonnal a borászati és ... Bővebben
Balatoni Gasztro Műhely Kristinus Borbirtok
Visszanyúlunk somogyi gyökereinkhez. Gasztro műhelyünk több mint étterem: találkozási pont, borbár, kulináris élmény és fenntartható választás. A helyi, termelői alapanyagok meghatározó elemei a konyhánk koncepciójának. Séfünk, vezetésével folyamatosan kísérletezünk hogy munkánkkal színesebbé tegyük a ... Bővebben
Kristinus Borbirtok
A Balaton déli partjának lankáin fekvő borászatunk 7 éve készít díjnyertes borokat. A Kristinus Borbirtok a fine dining rajongóinak igényeit is kielégítő konyhával, egyedülálló módon moziteremmel, rendezvényhelyszínnel és 10 szobás Vinotellel is várja vendégeit. De nem csak azokra számítunk ... Bővebben
A SZERVEZŐK AZ IDŐPONT ÉS A PROGRAMVÁLTOZTATÁS JOGÁT FENNTARTJÁK!
