Fedezze fel Budapest csodáit földön és vizen, a kétéltű városnéző busszal!
Fedezze fel Budapest csodáit földön és vizen, a kétéltű városnéző busszal!

A Budapesti Gazdasági Főiskola Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karának dékánja és a Gödöllő Környéki Regionális Turisztikai Egyesület elnöke tisztelettel meghívják Önt a XV. Dr. Ketter László Hagyományőrző Gasztronómiai Versenyre valamint az azzal egyidejűleg tartandó szakmai konferenciára és a GKRTE Közgyűlésére, melyet 2017. december 7-én Budapesten, a Budapesti Gazdasági Főiskola Oktató Kabinetjében és a II. emeleten lévő Gundel Károly előadótermében (V. ker. Alkotmány utca 9-11. szám alatt) tartanak.

KAPCSOLATFELVÉTEL, ELÉRHETŐSÉGEK

Felhívjuk figyelmét, hogy ennek a megjelenésnek jelenleg NINCS ÉRVÉNYES IDŐPONTJA portálunkon, ezért az itt közölt tartalom már lehet, hogy NEM AKTUÁLIS!
Friss információkat e-mailben kérhet vagy küldhet.

Benke László olimpiai bajnok mesterszakács szakmai irányításával működő zsűri ebben az évben a helyi alapanyagok felhasználásával készült tájjellegű ételek- leves vagy előétel, főétel, éttermi meleg tészták - minősítését, értékelését, az „Első Magyar Fehérasztal Lovagrend" vándordíjának, illetve a verseny támogatói által felajánlott díjak odaítélését végzi.
A legkiválóbb csapat az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend" vándordíját nyeri el. A szponzorok által felajánlott értékes díjakat a szakmai zsűri értékelését követően a verseny támogatói adják át a díjazottaknak.

A Dr. Ketter László Hagyományőrző Gasztronómiai Verseny ebben az évben a helyi alapanyagok felhasználásával készült tájjelegű ételek témakörében, három kategóriában, 3-5 fős csapatok részére kerül meghirdetésre:

1) hagyományőrzők: civil szervezetek, önkormányzatok, intézmények képviselői

2) szakemberek: éttermek, vendéglők, szállodák szakemberei

3) vendéglátóipari szakmunkás-, szakközépiskolai tanulók, főiskolai- és egyetemi hallgatók

A szervezők a fenti kategóriákban várják a versenyzők jelentkezését legkésőbb 2017. október 15-ig a GKRTE 2100, Gödöllő, Patak tér 7. szám alatti posta címén vagy az Egyesület e-mail címén.

Kérjük, hogy a versenyre jelentkezők a jelentkezési szándékuk közlésével egyidejűleg csatolják az általuk  összeállított levesek vagy előételek, főételek és éttermi meleg tészták megnevezését és az ételsor elkészítésének rövid leírását, anyaghányadát és receptúráját. A versenyzők maguk gondoskodnak az elkészítendő ételek alapanyagairól. Kérjük a versenyen részt venni kívánó csapatokat, hogy a versenyre 17 adag ételt készítsenek el.
Az ételek helyszínre történő szállítását és tálalását saját eszközeik felhasználásával végezzék. 

Dr. Ketter László hagyományőrző gasztronómiai verseny forgatókönyve:

8.30      
A versenyzők a helyszínen - Budapesten, az V. kerület, Alkotmány u. 9-11. szám alatti BGE-KVIK Oktató Kabinetjének konyhájában - a befejező konyhai műveleteket (melegítés, tálalás) követően tálalják a versenykiírás alapját képező, hazai hal- és vadételekből készült ételsorokat. 

A résztvevő csapatok vezetői illetve képviselői két-két adag levest vagy előételt, főételt és meleg konyhai süteményt tálalnak fel a szakmai zsűri elé, a további 15 adag étel a büféasztalra a vendégek elé kerül kóstolás céljából.

10.00    
A zsűri a versenyre történő nevezés sorrendjében kezdi meg az ételsorok minősítését, majd az általa felállított rangsornak megfelelően ítéli oda az „Első Magyar Fehérasztal Lovagrend" vándordíját illetve a verseny támogatói által felajánlott díjakat.
 
13.00    
A GKRTE tagjai és meghívott vendégei - a gasztronómiai versennyel egyidejűleg zajló szakmai konferencia befejezését követően - a büféasztalra feltálalt ételek kóstolója során ízlelhetik meg és értékelhetik a szakértő zsűri által korábban már minősített különleges ételsorokat.

Az eredményhirdetést megelőzően illetve a kóstolást követően kerül sor a GKRTE tagjainak és meghívott vendégeinek részvételével a közönségdíj odaítélésére.  

14.00 -  Eredményhirdetés - Benke László olimpiai bajnok mesterszakács

14.45 - A szakértő zsűri által minősített ételkülönlegességek előállítóinak, szolgáltatóinak az elismerő okleveleket átadja:                                       
Benke László - olimpiai bajnok mesterszakács
Perna Pál - a GKRTE elnöke

A verseny győztese az „Első Magyar Fehérasztal Lovagrend" vándordíját nyeri el. 

A zsűri
Elnök: Benke László olimpiai bajnok mesterszakács                                                                
A zsűri tagjai:

  • Hídvégi Hedvig a Budapesti Gazdasági Egyetem tanársegéde
  • Horváth Ferenc a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének elnöke
  • Gombás András a budapesti Gombás Étterem tulajdonosa, a Magyar Vendéglátók Régiós Szövetségének alapítója
  • Ifj. Gombás András sommelier
  • Gundel Gábor gasztronómiai szakértő
  • Károvits Tamás Magyar Vendéglátók Ipartestületének volt elnöke
  • Vörös István Attila a mogyoródi Csíkvölgyi Pipa Csárda üzemeltetője és a GKRTE alelnöke
     
Találatok száma: 4

Szállás Budapesten a belvárosban

Szállás Budapesten a belvárosban

Luxus kényelem a belváros szívében! Budapest 5. kerületének közepén, a Vörösmarty tértől és a Dunától pár perc sétára 2, 4, 6 fős teljesen felszerelt apartmanokkal várjuk, elérhető áron! Központi ...


Hotel Sofitel Budapest Chain Bridge

Hotel Sofitel Budapest Chain Bridge

Luxus hotel Budapest szívében, a Duna partján. A hotelben 350 légkondicionált szoba, melyből 54 lakosztály, áll a vendégek rendelkezésére, csodálatos kilátással a Lánchídra és a várra.


Prestige Hotel**** Superior Budapest

Prestige Hotel**** Superior Budapest

A Budapest belvárosában 2015 áprilisában megnyílt Prestige Hotel Budapest visszaidézi a boldog békeidőket. A nagypolgári épület a 19. századból Hild József építész munkáját dicséri, aki a reformkor és ...


Zara Boutique Hotel Budapest

Zara Boutique Hotel Budapest

A Boutique Hotel Budapest négy csillagos szálloda 2006. augusztusában nyitotta meg kapuit Budapest szívében, a nyüzsgő belvárosi sétáló-vásárló utca, a Váci utca, az élményt adó Vásárcsarnok és a ...




Találatok száma: 3

Paris Budapest Bar

Paris Budapest Bar

Budapest szívében várja vendégeit a Paris Budapest Bar, exkluzív környezetben, remek koktélokkal. Paris Budapest Bar lenyűgöző és kifinomult környezetében, egy remek koktéllal a kezünkben, melyet a ...


Paris Budapest Restaurant

Paris Budapest Restaurant

Nemzetközi, francia és magyar ínyencségekkel várja vendégeit a Paris Budapest Restaurant Budapest szívében. Hatalmas ablakai lehetővé teszik látogatói számára, hogy csodálatos kilátásuk nyíljon ...


ARAZ Bisztró

ARAZ Bisztró

Az Araz Bistro 2011. február 23-tól várja vendégeit. Éttermünkben a nemzetközi konyha kínálata mellett megtalálhatók a hagyományos magyar ételek is. Az ARAZ Bistro bejárata a Szarka utca 5. szám alatt ...




A SZERVEZŐK AZ IDŐPONT ÉS A PROGRAMVÁLTOZTATÁS JOGÁT FENNTARTJÁK!

KeSzeCsüSzoVa
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Dr. Ketter László Hagyományőrző Gasztronómiai Verseny 2017

Programajánlat

Élményvonatozás Krakkóba, Polónia Expressz 2018
Élményvonatozás Krakkóba, Polónia Expressz 2018
  • Budapest
  • VI. kerület
2018. július 15 - 19.
MÁV nosztalgia utak 2018. Gyertyafény expressz, élményvonat, gőzmozdony, nosztalgiavonat
MÁV nosztalgia utak 2018
  • Budapest
  • VI. kerület
2018. július 15 - 19.
Dog Story musical előadások 2018. Online jegyvásárlás
Dog Story musical előadások 2018. Online jegyvásárlás
  • Budapest
  • VI. kerület
2018. július 28.
Lajta Monitor hadihajó belépők 2018. Online jegyvásárlás
Lajta Monitor hadihajó belépők 2018. Online jegyvásárlás
  • Budapest
  • V. kerület
2018.06.28. - 09.30.

Szolgáltató

MÁV Nosztalgia Jegyiroda
MÁV Nosztalgia Jegyiroda
  • Budapest
  • VI. kerület
Race Center Autóverseny Szimulátor és Buli Központ
Autóverseny Szimulátor
  • Budapest
  • V. kerület
Munkaerő közvetítés Budapest
Munkaerő közvetítés Budapest
  • Budapest
  • XIII. kerület
Alma Mater Étterem
Alma Mater Étterem
  • Budapest
  • V. kerület