Kemencehasználat workshop 2026 – Sütés-főzés hagyományos kemencében a Skanzenben

Hogyan kell helyesen felfűteni egy kemencét? Milyen tüzelőanyaggal érdemes használni? Hogyan gazdálkodhatunk a kemence hőjével, és mit süthetünk benne? A Kemencehasználat workshop 2026 résztvevői mindezekre a kérdésekre gyakorlati választ kapnak.

A hagyományos kemencében sütés és főzés különleges élményt kínál. A kemencében készült kenyér, lepény vagy kalács illata és íze egészen más, mint az elektromos sütőben készült ételeké. A Skanzenben többféle kemencetípussal is megismerkedhetnek a résztvevők, majd a tanultakat a gyakorlatban is kipróbálhatják.

Kemencés workshop gyakorlati tapasztalatokkal

A workshop során megismerjük a különböző hagyományos kemencetípusokat, azok működését és használatát. A résztvevők praktikus tanácsokat kapnak a kemencék felfűtéséhez, a megfelelő tüzelőanyagok és eszközök használatához, valamint ahhoz is, hogyan lehet a kemence hőjét gazdaságosan kihasználni.

A program egyik legfontosabb része a gyakorlati foglalkozás: közösen felfűtjük a kemencét, majd sütünk is benne. Így a résztvevők nemcsak elméleti ismereteket szereznek, hanem saját tapasztalatot is szerezhetnek a hagyományos kemence használatáról.

Mit próbálhat ki a Kemencehasználat workshopon?

A program során többek között:

• megismerjük a különböző kemencetípusokat;

• megtanuljuk a kemence megfelelő felfűtését;

• megismerkedünk a különböző fűtőanyagokkal és eszközökkel;

• megtudjuk, hogyan használható gazdaságosan a kemence hője;

• közösen sütünk kenyeret, lepényt és kalácsot.

A kemencés workshop azoknak is hasznos lehet, akik otthon szeretnének kemencét használni, illetve azoknak, akik egyszerűen szeretnék megtapasztalni a hagyományos sütés-főzés hangulatát.

Kemencehasználat workshop 2026 – időpont és jelentkezés

Időpont: 2026. szeptember 19., szombat, 9:30–14:30
Jelentkezési határidő: 2026. szeptember 11., péntek

A workshop időtartama alatt a résztvevők vezetett program keretében sajátíthatják el a kemencehasználat alapjait, majd közös sütéssel tehetik teljessé az élményt.

Részvételi díj

Skanzen belépőjegy + 15 000 Ft/fő/alkalom programdíj

Az éves Skanzen Kártyával rendelkezőknek kizárólag a programdíjat kell megfizetniük.

Az egyéb kedvezményre jogosult látogatók – például nyugdíjasok és pedagógusok – a belépőjegy árából érvényesíthetik kedvezményüket.

Programvezető

Tódor Enikő, andragógus, múzeumpedagógus

Hagyományos kemencében sütés a Skanzenben

A Kemencehasználat workshop 2026 különleges lehetőséget kínál arra, hogy közelebbről megismerjük a hagyományos sütés-főzés egyik fontos eszközét. A kemence felfűtése, a hő gazdaságos felhasználása és a közös kenyér-, lepény- és kalácssütés során a résztvevők valódi gyakorlati tapasztalatokat szerezhetnek.

Ha érdekli a hagyományos kemence használata, a kemencében sütés vagy a régi sütési technikák, vegyen részt a workshopon, és tapasztalja meg saját kezűleg, milyen különleges ízt és hangulatot ad a kemencében készült étel!