Hungry Grape Guests Erdőbénye

A tokaji borvidék, a zempléni hegyek, valamint a világ közepén, Erdőbényén található pincénk. Itt is borok, palackok, mondhatni, igazi ‘munka-pince’, ami a szőlő levét hivatott borrá varázsolni. Teszi ezt jelenleg a hagyományok tiszteletben tartásával, az aszúbor esetében, új gönci hordóval. Másrészt helyt ad a palackérlelésnek is. Mivel időnk jelentős részét a szőlővel vagy a borokkal töltjük – kérjük egyeztessünk előre időpontot ha a munkánk eredménye érdekli önöket.

Az igényesen kialakított patinás birtokközpontban a francia örökség találkozik az arisztokratikus múlttal, a modern technológia a világjáró borász, Molnár Ádám gondolkodásával. Jelenleg 9 ha szőlő képezi a birtokot. Birtokunk egyelőre előzetes bejelentkezés alapján látogatható. Vállaljuk kis létszámú baráti összejövetelek, vagy esküvők szervezését is.

A Béres Szőlőbirtok fiatalos, lendületes borászat, igazi színfolt Tokaj-Hegyalján. A Béres család eltökélt szándéka, hogy a borvidék ezen patinás részén újra csúcsminőségű borok készüljenek, melyek tovább öregbítik a tokaji bor hírnevét hazánkban és szerte a világon. ezt a célt elérték: a kiváló talajadottságoknak, a mikroklímának, hozamkorlátozásnak és a hozzáértő, kíméletes feldolgozásnak köszönhetően már az első, 2003-as évjáratból igen szép, ígéretes borokkal mutatkozhattak be, melyeket azóta is további sikerek követnek hazánkban és külföldön egyaránt. A „Minden cseppje Béres” jelmondat azt szeretné közvetíteni, hogy a borászatot is jellemzik a megszokott béreses értékek: a minőség, a megbízhatóság, a kitartás.

A tokaji hegyvidék egyik gyöngyszemén, Erdőbényén indítottuk el családi borászatunkat, mely a jövőben a tradicionális és a modern borászati technológia ötvözésével, prémium minőségű borok előállítását tűzte ki célul. Szőlőfajtáink: a sárga muskotály, furmint, hárslevelű, illetve kövérszőlő.

Családunk 2008-ban vásárolta az első szőlőültetvényét (Toplec) Magyarország történelmi borvidékén, Tokaj-Hegyalján. Erdőbényén alakítottuk ki borászatunkat. Célunk, hogy minél kevesebb és kíméletesebb beavatkozással a legtermészetesebb borokat zárjuk palackba, amelyek minőségüket hosszú éveken át megőrizve nyújtsanak örömöt mások számára és önmagunknak. Helyben kóstolást kis létszám esetén, előzetes bejelentkezés után tudunk biztosítani.

Homonna Pincészet Erdőbényén.

Bénye főterén található az Illés Pince borháza, mely széles és egyedi borkínálattal várja a vendégeket egész évben, a hét minden napján. A részben kétszintes, hétágú pincerendszerben 40-70 fő vendéglátására alkalmas teremben családias körülmények között a finom borok mellé ízletes házias ételeket kínálnak.

Vincellérház egy gyönyörű kertben a Tokaji Borvidék festői falujában, Erdőbényén.A kert akár nagyobb rendezvényekre is alkalmas. A kóstolóteremben 20 - 25 embert tudunk fogadni. 2 szobánk van, saját fürdőszobákkal és egy közös konyhával, melyet két pár vagy két család részére ajánljuk.

Ha el akarja felejteni a napi rohanást, ki akar kapcsolódni, és csak hagyni, hogy kényeztessék, akkor nálunk a legjobb helyen jár. Szállodánkat úgy alakítottuk ki, hogy hogy minden zuga Önért legyen, az Ön kényelmét, és tökéletes pihenését biztosítsa.

A Paunoch Birtok elvrendszere alapján borainkat a lehető legkevesebb beavatkozással készítjük. A kézzel szüretelt minőségi alapanyagból olyan természetes fehérborokat készítünk, amelyeket hordóban és palackban érlelünk, nem siettetve az értékesítést – hiszen a legtöbb borunk még évekig megtartja beltartalmi értékét. Találkozzon velünk boros rendezvényeken, Látogass el hozzánk boros eseményeinkre!

Az erdőbényei Tájház 2008-ban nyitotta meg kapuit. A Tájház berendezése korhűen tükrözi a településen élők mindennapjait. Az itt található eszközök, szerszámok a több évszázadon keresztül megélhetést adó foglalkozások emlékét őrzik. A kőfaragás, a fafaragás, a kádármesterség mai is él Erdőbényén, apáról fiúra öröklődött mindmáig. A Tájház előzetes egyeztetés után tárlatvezetéssel megtekinthető.

Szepsi Laczkó Máté református lelkész volt, a Szlovákiához tartozó Szepsi községben született, az előneve is jelzi ezt. Őt tartjuk a tokaji aszú `feltalálójának`. Ugyan az aszú készítés eredete korábbi időkből származik, 1630-ban elsőként ő írta le a napjainkban is használatos aszúkészítési eljárás alapjait. Az első aszú bort Lorántffy Zsuzsanna részére készítette 1631-ben. Az Emlékház főépületében három kiállító helyiségben tekinthetjük meg Erdőbénye és Szepsi értékeit. A helyi mesterségek, mint a kádárság, szőlőművelés, prések is bemutatásra kerülnek.