Bor

Az étterem hangulatos, gyertyafényes vacsorák kedvelt helye, mely alkalmas családok, kisebb baráti társaságok vendégül látására is. Az étterem berendezését, színeit igyekeztünk úgy kialakítani, hogy a nálunk töltött időre ne egyszerű vacsoraként gondoljanak vissza, hanem legyen élmény, egy kedves emlék, szinte ünnep a nálunk töltött idő és a nálunk `elköltött` vacsora, ebéd.

A családi borászat Tokaj központjában lévő borozójában várja kedves vendégeit. Borozónk egész évben nyitva tart! A ház tetőterében összkomfortos, klimatizált vendégszobákat alakítottunk ki, az alsó szinten lévő borozóban megkóstolhatók boraink. A kitűnő borok mellett saját termelésű mézünket, lekvárjainkat és az általunk termesztett idény gyümölcsöket fogyaszthatják el családias körülmények között.

A Dr. Pauleczki Zsuzsanna által vezetett pincészet 45 hektáros szőlőterületen gazdálkodik. Családi pincészetünkben Tokaj-Hegyalján, a tolcsvai pincesor legszebb részén várjuk kedves vendégeinket a tokaji borok és borkülönlegességek teljes választékával, szakmai borkóstolóval, a 65 illetve 25 fő befogadására alkalmas pincénkben, előzetes bejelentkezéssel. Igény szerint hideg-meleg étkezést és élő cigányzenét biztosítunk. Vendégeink saját Hubertus vendéglőnkben étkezhetnek, a magyaros ízek mellet különlegességként sajátos zempléni ételspecialitások megismerésével.

Amennyiben személyes élményként szeretné átélni a boraink adta csodákat, jöjjön el hozzánk és gazdagodjon egy felejthetetlen „Paulus bortúrával”! Csendes boraink mellett előkelő helyet foglalnak el gyöngyözőbor, habzóbor és pezsgő családunk tagjai pedig olyan kiemelkedő tételeket tartalmaznak, mint a világ első generosa pezsgője.

A Paunoch Birtok elvrendszere alapján borainkat a lehető legkevesebb beavatkozással készítjük. A kézzel szüretelt minőségi alapanyagból olyan természetes fehérborokat készítünk, amelyeket hordóban és palackban érlelünk, nem siettetve az értékesítést – hiszen a legtöbb borunk még évekig megtartja beltartalmi értékét. Találkozzon velünk boros rendezvényeken, Látogass el hozzánk boros eseményeinkre!

Pécs legszebb szőlőskertje, a jövő szőlőültetvényeinek bölcsője, a nagy múltú kutatóintézet, az egyetem borai, mindez egy nagy ékszerdoboz. Kevesen tudják, hogy a magyar szőlészeti tudás nagy része Pécshez köthető ma is, pontosabban az 1949-ben egy egyházi birtokból létrejött Szőlészeti és Borászati Kutatóintézethez, ami ma a Pécsi Tudományegyetem részeként működik. A Pécsi Egyetemi Borbirtok borai a termőhely adottságaiból adnak ízelítőt. Itt találó a „szellem a palackban” hasonlat, hiszen a kutatás elmélyült, sokrétű szakmai munkája kézzelfoghatóvá és kóstolhatóvá válik boraikban. A Pécsi Egyetemi Borbirtok szélesre tárja kapuit: gyönyörű szőlőskertje minden érdeklődő számára nyitott rendezvényhelyszín.

Barangoljon a Pannon borrégióban, ízlelje meg a Pécsi Püspökség Címeres Borait, amelyek a Villányi, a Pécsi, a Szekszárdi és a Tolnai borvidékek legkiválóbb boraiból kerülnek ki nyertesként évről évre. A borokat a Püspökség sommelier-je mutatja be a megújított, 18. századi Magtár épület ódon hangulatú pincéjében.

A család több generációs múlttal és tapasztalattal rendelkezik a szőlőtermelés, borkészítés területén. A folyamatos technológiai fejlesztéseknek köszönhetően, ma már az egyik legmodernebb pincészetnek számít a Borvidéken. A sokéves tapasztalat és a modern technika ötvözetének célja a minőségi borkészítés. A család a prémiumborok előállításával tudatos márkaépítésbe kezdett és szeretnék elérni, hogy a Pécsinger bor egyet jelentsen a minőségi borral a köztudatban is. Pécsinger borok palackozva és folyóborként, illetve magnum palackban is megvásárolhatóak. A borkészítés mellett a család másik nagy szenvedélye gyümölcslevek készítése. Természetes, ízletes szőlő- és almalevük már bolti forgalomban is kapható. Pécsinger szőlőbirtok jelmondata: a bor veleje, a család ereje!

Jó borokat és a finom ételeket kínálnak.

Magyarország első zsűrizett tufafaragásos pincéje a Pelyhe Pince. Az 1865-ben épült présház 2000-ben lett felújítva. A volt katolikus egyházi tulajdonú pincében láthatók Magyarország első zsűrizett tufapince faragásai.