Gasztro-csúcstalálkozó a VII. Márton napi Borfesztiválon! GERBEAUD-GUNDEL-GELLÉRT BORVACSORA, 6-fogásos gourmet vacsora a Gellért Sörözőben. Az aranyhármas séfjei és sommelier-i a hazai gasztronómia történetében egyedülálló borvacsorát és egy kihagyhatatlan élményt kínálnak 2017. november 10-11-én, ahol az Onyx és a Gundel head sommelier-i válogatják az ételekhez illő borokat.
KAPCSOLATFELVÉTEL, ELÉRHETŐSÉGEK
Felhívjuk figyelmét, hogy ennek a megjelenésnek jelenleg NINCS ÉRVÉNYES IDŐPONTJA portálunkon, ezért az itt közölt tartalom már lehet, hogy NEM AKTUÁLIS!
Friss információkat e-mailben kérhet vagy küldhet.
Séfek:
Tóth Ágnes executive chef az elmúlt 17 évben a Gerbeaud Gasztronómia összes egységének konyháján dolgozott és alkotott. Ágnes éhezik a tudásra, az új megismerésére. Vágyai közt szerepel, hogy betekintést nyerhessen gombafarmok életébe, sajtkészítők és állattartók munkájába. A Márton napi borvacsora fogásait kifejezetten erre az alkalomra alkotta, és izgatottan várja a vendégek visszajelzését.
Merczi Gábor karrierjét Magyarországon kezdte, majd munkásságát külföldön folytatta, ahol megismerte a tradicionális francia és nemzetközi konyha sajátosságait. Exkluzív hajótársaságok elegáns éttermeiben, londoni és budapesti szállodák luxus éttermeiben vált vezető séffé, mielőtt 2010-ben lehorgonyzott a Gundel Házban.
Frideczky András, a Gellért Söröző kreatív séfje több olyan neves étteremben szerezte tapasztalatát, mint a Cyrano, a Stand Bistro és a Baldaszti's, majd oktató lett a Csillagánizs Főzőiskolában. 2012-ben kapta a feladatot, hogy kreatív sörkonyhát alkosson meg a Gellértben. Fontos filozófia András számára, hogy az ételeknek és alapanyagoknak a tányéron lelkük van, szeretni kell őket.
Sommelier-k:
Gervai János, a Gerbeaud és az Onyx étterem head sommelier-je szenvedélyes borász, Etyeken vezeti saját művelésű saját borászatát. A „kézműves bor” számára azt jelenti, hogy a nedű saját keze munkájának gyümölcse, hisz csakis így lehet kicsiben nagyot alkotni. A borvacsorán többek között az Onyx étteremben is megtalálható borát fogja felszolgálni a vendégeknek.
Fabók Mihály, a Gundel head sommelier-je beutazta a világot, mielőtt a Gundel Házba került. A Föld csaknem valamennyi borvidékét meglátogatta, ahol mindent megtanult a borral és a vendéglátással kapcsolatban. Mihály háromszoros Magyar Sommelier bajnok.
Menü
Amuse bouche
Petrezselyem-morzsás lágytojás Pinot Gris sabayonnal
Frideczky András - Gellért
Gervai János Etyeki Pinot Gris 2016
Gervai János, Gerbeaud-Onyx
Hideg előétel
Házi aranymazsolás libamájpástétom
Merczi Gábor - Gundel
St. Andrea Kedves (Hárslevelű) 2016
Fabók Mihály, Gundel
Leves
Karfiolos liba-consommé
Frideczky András - Gellért
Oremus Tokaj Mandolás Furmint 2007
Gervai János, Gerbeaud-Onyx
Tészta
Szarvasgombás ravioli
Merczi Gábor - Gundel
Villa Tolnay Csobánci Zöldveltelini "Föld" 2015
Fabók Mihály, Gundel
Főétel
Libamell gersli rizottóval, marinált céklával
Tóth Ágnes - Gerbeaud
Losonci Bálint Mátrai Kékfrankos 2013
Gervai János, Gerbeaud, Onyx
Desszert
Lúdláb XXI. sz., meggy sorbet-val
Tóth Ágnes - Gerbeaud
Gróf Degenfeld 5 Puttyonos Tokaji Aszú 2012
Fabók Mihály, Gundel
A Gerbeaud-Gundel-Gellért borvacsorajegy ára 17.990 Ft.
Tartalma:
1 fő részére 6-fogásos gourmet vacsora borsorral
1 fő részére egynapos belépő a borfesztiválra és after partyra
1 db 18.500 Ft értékű Winelovers kupon*
1 db kóstolópohár
korlátlan bor- és pálinkakóstolás
Kapcsolódó időpontok
Danubius Hotel Gellért
Budapest egyik legszebb szecessziós épülete a Duna-parton, a Gellért-hegy lábánál. A híres Gellért Fürdőhöz közvetlenül csatlakozó patinás szálloda hangulatos belső terekkel nyújt kényelmet és ...
Gellért Söröző & Brasserie
Egy söröző, ami nem akar több lenni, de az, nagyon.
Budapest legrégibb sörözője 2015-ben olyan megújult belső terekkel nyitja meg kapuit, ami eddigi történetének új fejezetét jelenti. A legújabb ...
Panoráma Étterem Budapest
A Gellért szálloda Panoráma Étterme egyaránt elismert és híres kiváló konyhájáról. Pincészetek nagyszerű borai, egyedülálló kilátás teszik egésszé a gasztronómiai élményt.
Törley Bár
A Törley Bár a több, mint százéves múlttal rendelkező Törley Pezsgő Pincészet pezsgőit és nemzetközi italkínálatot vonultat fel a kiváló ízeket kedvelők részére.
Programajánlat
Sunday Brunch a Gellért Panoráma Étteremben, minden vasárnap svédasztalos büféebéd Budán
- Budapest
- XI. kerület
Old Boys buli Budapesten, táncestek vacsorával a Gellért Hotel Panoráma Éttermében
- Budapest
- XI. kerület
Táncestek Budapesten, minden hónap első péntekjén a Gellért Hotel Panoráma Éttermében
- Budapest
- XI. kerület
Heti menü Budapesten, keddtől péntekig a Gellért Sörözőben
- Budapest
- XI. kerület
Budapesti városnézés szállással a Danubius Hotel Gellért szállodában
- Budapest
- XI. kerület
Szolgáltató
