Etyeki Piknik 2023. Dűlőbisztró

DŰLŐBISZTRÓ

2023. MÁRCIUS 18.

„Bogrács, grill és barbecue, hozzá a bor legyen jó”
Mostantól hivatalos: a barátságos idő és az új energiák Etyekre is megérkeztek. Ennek örömére márciusban Dűlőbisztró pikniket tartunk, amelyre a szokásos vendégszeretettel és finomságokkal várunk. A főszerep a tűzön készült falatoké, a BBQ-é és a grillé lesz, amelyek mellé több helyről lüktető ritmusok, táncra perdítő dallamok szólnak. Vegetáriánus vendégeinkről sem feledkezünk meg: sajttálak, pizzák és mártogatósok is készülnek a Gasztrosétányon. Kóstolj újabb és újabb borokat a virágos fröccstől a komoly vörösekig, koccints velünk egy új kezdetre, és frissülj fel a télbúcsúztató Etyeki Pikniken!

KALMÁRBOR (DEÁK FERENC UTCA)
• Finom borokkal, friss pogácsával készülünk.
• Kínálatunk hatféle tételt ölel fel: juhfark, szürkebarát, sauvignon blanc, chardonnay, cabernet sauvignon vörös és cabernet sauvignon rosé.
• Szeretettel várunk a Kecskegödörben, kóstold meg borainkat!

AUBERGINE PINCE
• Padlizsánkrém, zakuszkakrém
• Aubergine-mártogatós a vegáknak
• Aubergine-tál a húst kedvelőknek
• BBQ – Pulled pork szendvics
• Grillkolbászos hot dog
• 12:00 órától DJ PEPE a DJ-pultnál

THE VINE HRVSTD FOR YOU
• Kedvenc The Vine tételeid:
• Eloquent: száraz, nem mindennapi Cserszegi fűszeres – Bianca házasítás
• Zöldbor: a portugál vinho verde stílusában zöldvelteliniből készült száraz, élénk savaival csábító borkülönlegesség
• Etyek Shade of Gray: száraz, elzászi stílusú elegáns pinot gris
• More Than Words: félszáraz sauvignon blanc, gyöngyöző borkülönlegesség
• Balian Grande Cuvée: vadonatúj zászlóshajó tételünk, egy száraz kései szüret Zenit-Zöldveltelini házasítás, amely féléves finomseprős, majd féléves zempléni tölgyes érlelést kapott – ez a megismételhetetlen alkalmak bora
• Kézműves házi szörpök

ZOÁD WINE
• Tavaszkezdő piknikünkön bográcsban készült tárkonyos sertésragulevessel várunk!
• Természetesen boraink, pezsgőink mellett a nagy sikert aratott virágos fröccseinket is újra megkóstolhatod.
ÚJHEGYI KEREKES PINCE
• A ház bora és pálinkája
• Saját készítésű mangalica kolbász, szalámi és sonka
• A ház különlegessége: a zsíroskenyér.

ÁRPÁS LACI SONKAMESTER
• 2 évig érlelt, sóban pácolt, levegőn szárított sonkakülönlegességek
• Délvidéki ízek: kemencés és grillételek

HALMI PINCE
• Saját termesztésből, helyi kistermelői termékeinkkel várunk:
• folyóborokkal
• pálinkákkal
• szörpökkel
• kézműves ecetekkel

SÁPI GYÜMÖLCSBOR
• Kínálatunk: kürtőskalács, lángos, és a jól megszokott gyümölcsborok.

REZEDA TERASZ
• 12.00 órától Tavaszi zsongás @Szepesvariszabolcs: Deep/Melodic/Organic/Progressive dallamokkal várunk
• Dudok János konyhafőnök DŰLŐBISZTRÓ menüsora:
• Füstös kápia paprika krémleves márványsajtos burgonyával
• Tárkonyos szarvasraguleves erdei gombákkal
• Baconben sült csirkemell-ropogós csónakburgonyával, epres kápiamártással és zöldsalátával
• Bajor sült csülök sörös jus-vel, rozmaringos tepsis burgonyával
• BBQ marhaburger baconnel, káposztasalátával, csónakburgonyával, cheddar sajttal
• Vaslapon sült sertés tarja zöldborsmártásban, medvehagymás burgonyapürével
• Gombapaprikás galuskával
• Házicsokoládés mogyorós szelet
• Etyeki borászatok széles választékával, saját készítésű szörpökkel, etyeki kávéval, sörökkel várunk szeretettel a RezeDa Teraszon!

TÁTRAI
• Finom borok, szörpök a kínálatunk

ETYEK VINTAGE
• Powered by Cukorborsó:
• Egész nap nápolyi pizzasütés
• Mellette hamburgersütés Big Green Eggben, és más Cukorborsó-féle finomságok
• Gluténmentes termékbemutató a La Blanka jóvoltából és gluténmentes pizzasütés
• Pátyi Levendulás Kert elhozza legjobb levendulás termékeit
• Bemutatkozik a Déberling családi pince
• Délután fellép a deDettee(i) és a pingvinek zenekar
• Ezen kívül finom házi szörpökkel, a Haraszthy és a Szijjártó család boraival várunk

OROSZ GYULA CSALÁDI PINCÉSZETE
• Kóstoló és vásár a Pincészet termékeiből.

STELÁZSI – KULTÚRSPRICC
• Tárkonyos vadraguleves csipetkével
• Szarvashamburger házi recept szerint
• Sertés grilltarja és csirke hagymás krumplival, savanyúsággal
• Magyaros tál jófajta kolbászokkal, sonkával, sajttal és zöldségekkel
• Sajtválogatás a jó borokhoz
• Kézzel nyújtott sós és édes rétesek

DEBRECZENI CSALÁDI PINCÉSZET
• Öltsd magadra a tavasz virágait, és készíts magadról tavaszköszöntő képet a Debreczeni Pince feldíszített fotósarkában, amivel etyeki és szekszárdi borokat nyerhetsz!
• Az Instagramon Tavaszköszöntő Nyereményjátékkal készülünk, ahol 3 résztvevő számára 2 db-os Debreczeni & Ferenczi borokat tartalmazó ajándékcsomagot sorsolunk ki.
• Ételek:
• Sült kolbász
• Csirke gyrostál
• Mustáros csirkecomb tepsis krumplival
• Zöldséges rizottó
• Pecsenyezsíros kenyér
• Rétes
• Italok:
• Debreczeni Pincészet & Ferenczi Szőlőbirtok, etyeki és szekszárdi borai
• Citromos „menzatea”

RÓKUSFALVY BIRTOK
• 10.00 – Nyílik a Birtok pinceajtaja
• 10.30 – 15.30 Rókusfalvy Főzőverseny
• A 6 nevezett csapat ekkor kapja meg a „Mystery Boxot” és ekkor derül ki, mit kell elkészíteniük 15.00-órára, mikor is a szakmai zsűri értékelni fogja az ételeket!
• 11.00 – 16.00 Márciusi finomságokat tálal a Rókusfalvy Fogadó
• 12.00 – 15.00 Daytime Party a szőlő előtt
• 13.00 – 14.00 Pincetúra pohárral a kézben

OPTIMUS WINERY
• Kézműves borok
• Pálinka
• Többféle ínyenc hot dog, vegán verzióban is
• Frissen őrölt Lavazza-kávék, növényi tejjel is
• Tábortűz

HEGEDŰS SAJTMŰHELY
• 10.00 órától látványsajtkészítés
• 12.00 órától 2 személyes SajtVarázs tál (sült szijjács, héjában sült burgonya, kukoricacsipsz, bagett, répahasábok)
• 15.00 órától tárlatvezetés sajtkóstolóval

Forrás: az esemény közösségi oldala