Villányi gasztronómia

Pincészetünket az egyik leghíresebb magyar szőlész, Teleki Zsigmond alapította, az ő öröksége ma is meghatározó birtokunk távlati céljaiban és mindennapi életében egyaránt. Szeretettel várjuk borboltunkban és pincészetünkbe, azonban a pincészet csak előzetes egyeztetés után látogatható.

Két helyszínen várjuk kedves vendégeinket Villányban! Az egyik Dolium pince az ismert és hangulatos villányi pincesoron, a Baross Gábor utcában található. Az ide látogató érdeklődőket, illetve csoportokat 25 fős helyiségünkben tudjuk fogadni. Másik pincénk egy hagyományos látványpince, amely a villányi Templomhegy magaslatára épült, ahonnét szép kilátás nyílik a festői tájra. Ebben a pincében lehetőségünk van akár 50 fős csoportok fogadására, borkóstolóval, borvacsorával.

A Gere Attila Családi Pincészetnél nem léteznek kompromisszumok, ezért 2010 óta a teljes területen organikus gazdálkodást folytatunk. A környezetbarát szemlélet alkalmazásának eredménye a kiváló minőségű, egészséges, vegyszermentes és tápanyagokban gazdag szőlő.

Villány központjában található pincészetünk borozójában a hét minden napján várjuk a borkedvelő vendégeinket. Panziónkban családias hangulatban, nyugodt környezetben, kellemes légkörrel fogadjuk a hozzánk betérő vendégeinket.

A családi gazdaság 25 hektár saját területtel rendelkezik a Villányi Borvidéken. A szőlők között megtalálhatóak könnyed és gyümölcsös borokat adó fajták (Portugieser, Pinot Noir, Kadarka) valamint a testesebb, érlelésre szánt fajták is (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Kékfrankos). Borteraszunk lehetőséget nyújt 40 fő befogadására és kiszolgálására. Megrendelésre hidegtálat és igazi kemencés ételeket kínálunk.

A villányi történelmi pincesoron található hangulatosan kialakított pincénkben 1998 óta várjuk vendégeinket. Minőségi borokkal, ételkülönlegességekkel és meghitt, családias légkörrel találkozhat az, aki ellátogat hozzánk. A hely sajátosságát adja, egy svájci mesterember által épített kemence, ami lehetőséget ad kemencés ételek elkészítésére.

A Halasi család azért hozta létre ezt az általuk megálmodott és megvalósított pincészetet, hogy Villány legkiválóbb minőségű prémium borkultúráját, és a tradicionális magyar konyha hagyományait féltett kincseként megőrizze az utókor számára. A hagyomány és a modernitás ötvözése, a villányi borvidékhez való ragaszkodás, a személyes hitelesség és a Halasi család több generációját érintő vállalkozói bátorság eredménye ez a gasztronómiai fellegvár.

A Jammertal Borbirtok Európa egyik legnagyobb és legszebb borháza. A 2100 négyzetméter alapterületen fekvő létesítmény azonban jóval többet kínál egy látványos borháznál, szolgáltatásaival, programjaival is a Villányi borvidék méltó kiindulópontjává válik. Kétszintes élményközpontja két külön világba hív. Míg a felső része a XXI. századi letisztultság és modernitás jegyében készült, az alsó szint egy középkori lovagvár helyszínére kalauzol.

A családi pincészet hazánk mediterrán borvidékén, Villányban található. A borok a vidék legértékesebb dűlőiről; a Jammertál, az Ördögárok, valamint a Feketehegy lankáiról, mintegy 10 hektáros területről származnak. A borok mellett vendégeink megkóstolhatják a Dominikai Köztársaság területéről származó alapanyagokból tradicionális olasz pörköléssel készült kávékülönlegességeinket. A hozzánk érkezők borkóstolón, borvacsorán, Ördög-árok túrán vehetnek részt. 4 fős apartmanházunkban várjuk a kulináris élvezetekre fogékony borbarátokat.

Pincészetünk kínálatában a villányi fennsíkon, illetve a Kisharsányban termő vörösborok – portugieser, kékfrankos, zweigelt, cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot – a meghatározóak, de mellettük természetesen megtalálhatóak a fehér borok is, mint a rajnai rizling, rizlingszilváni és a chardonnay. Az egyes fajtákból készítünk házasításokat is. Zászlós borunk az amáta cuvée, amely cabernet franc és merlot házasításából születik. Szintén Villányban található borházunk emeletén kialakítottunk két vendégszobát.