Sajtmanufaktúrák

Kézzel készült, mesterséges adalékoktól mentes házi sajtok, tejtermékek Csajágon.

A ROYESFARM egyéni vállalkozás 2014 nyarán indult néhány fejőstehénnel a Balatontól 5 km-re található kis faluban, a Zánka közeli Szentantalfán. A háttér A termelő, Royes, gyermekkori álmát megvalósítva, sok kitartással, türelemmel, kemény munkával építette fel mai gazdaságát. Jelenleg a szabadtartásban élő több, mint 20 tejelő szarvasmarha szolgáltatja a különféle sajtok és más tejtermékek alapanyagát.

Házi készítésű sajtok, kézműves sajtműhely Debrecenben, ahol közel 28 féle sajtból lehet választani.

Kicsi sajtműhely, ahol karakteres ízvilágú, három hónapig érlelt, rúzsos félkemény és lágy sajtok születnek. Nemcsak sajtot, hanem stifoldert (sváb házikolbász) is készítenek.

Kecskefarmunkon biogazdálkodást folytatunk és sajtokat készítünk. Kecsketartó biogazdaságunk Baranya megyében, Gyűrűfű ökofaluban található. Kecskesajtot, kecskejoghurtot, kecsketúrót készítünk, és árusítunk. Farmunkon 60-80 alpesi és alpesi jellegű kecskét tartunk tejükből sajtot készítünk. Termékeinket elsősorban Budapesten, az ökopiacon árusítjuk.

Kis családi vállalkozásunk a Balaton-felvidéken, a Bakony lábainál meghúzódó Nemesvámoson található, mintegy 5 km-re Veszprémtől. Elsősorban tejjel, tejtermékek előállításával foglalkozunk. Természetesen a sajtokon kívül túrót, tejfölt, vajat és ordát is készítünk. Termékeinket helyben értékesítjük. Nyitva telefonos egyeztetés szerint.

A kézműves hagyomány és napjaink technológiájának együttélése. A manufaktúra sajtjaiért szombatonként ajánlatos személyesen is ellátogatni és megvásárolni a friss sajtot a hétvégi reggeliző asztalra. `Nap mint nap megélhető az élmény: élő anyaggal történő munka mindennapi izgalma közepette előállítani valami olyat, ami az embereknek, a fogyasztóinknak ad egy plusz falatot a Balaton-felvidékből, Vászolyból.`