Sajtmanufaktúrák

Szeretnénk termékeinket minél több család asztalára eljuttatni, hogy élvezhessék a hagyomány és minőség ízeit. Segíteni, visszatérni a természetes, és minőségi táplálkozáshoz, hogy hozzájárulhassunk a magyar emberek egészségéhez.

Bokor község gyönyörű természeti környezetben, ipari üzemektől mentes területen, Nógrád megyében fekszik, itt működik a HIKSZ Mezőgazdasági Termelő és Kereskedelmi Kft. gazdasága. A Sajtüzemet 2004-től működteti a társaság. Kizárólag a ritka termékeknek számító 100% teljes juhtejből készített juhsajtokat és juhtúrókat állít elő, Bokri Juhsajt- és Juhtúró Különlegességek fantázianéven.

2005-ben alapított sajtkészítő vállalkozásunk célja a régi idők sajtkultúrájának folytatása, minőségi természetes termékek előállítása mellyel gazdagítjuk a magyar gasztronómiát és étkezési szokásainkat. Családi vállalkozásunk Mónosbélben található a Bükk-hegységben Eger és Szilvásvárad között lévő kis faluban. A vállalkozás létrejöttét megelőzően hosszú évekig Európa több országában dolgoztunk gasztronómia és élelmiszeripari területen. Hegyvidéki sajtmanufaktúránkban saját termelésű kecsketejből és az üzemhez tartozó hegyvidéki magyartarka tehéntejből készítjük sajtjainkat.

A Cserpes Sajtműhelyt 1992-ben alapította Cserpes István. A Cserpes Sajtműhely mára egy jó szakmai alapokon nyugvó, pénzügyileg stabil, megfelelő eszközállománnyal és humán erőforrással rendelkező céggé fejlődött. Kínálatukban többféle tej (zsíros, sovány) és annak ízesített (kakaós, karamellás) változatát találják meg, természetesen kefír, túró, vaj és tejszín kíséretében.

Házi készítésű sajtok, joghurtok, különlegességek a Csíz Sajtműhelyben. Nemzetközi és magyar termékdíjas sajtok családi manufaktúrából.

Finom sajtokkal, újra kecske kolbásszal, hosszabb nyitvatartási időben várjuk kedves vásárlóinkat. Családi vállalkozásunkban bio és natúr, adalékanyag-mentes élelmiszereket (kecske sajtok, friss és füstölt disznóhús, marhahús, bio zöldségek) kínálunk. A farmon különféle állatok találhatóak. Elsődleges tevékenységünk a kecske tejének és húsának hasznosítása, de emellett tartunk baromfit, tenyésztünk és hízlalunk sertést. Magunk által megtermelt takarmánnyal etetjük, természetesen szaporítjuk őket.

A kézműves sajtműhely félkemény és lágy sajtokat túróféleségeket, valamint tej- és joghurt készítményeket a tej minden lényeges alkotóelemét megőrző alapanyagokból készíti. Egyedi ízvilágú termékeivel az egészséges táplálkozás népszerűsítéséhez, valamint a sajtfogyasztás kultúrájának hazai térhódításához szeretnének hozzájárulni.

A Hegedűs Sajtműhely nem csupán egy vállalkozás, hanem annál sokkal több! Eltökélt szándékunk, hogy vendégeink számára, olyan sajtokat készítsünk, amelyek minősége kimagasló. Számunkra a sajt ÉLMÉNY! Célunk, hogy örök élményt adhassunk, mind az idősebb, mind a fiatalabb korosztály számára. Látogass meg minket. Sajtműhelyünk az érlelt sajtokra specializálódott, melyek készítéséhez a Magyarországon fellelhető legjobb minőségű tehéntejet szerezzük be, kiváló minőségű baktériumkultúrákat és oltóenzimet használunk.

Fő profilunk a jersey fajtájú szarvasmarháink tejének feldolgozása, különböző tejtermékek készítése hagyományos kézműves technológiával. Az állattenyésztés mellett szántóföldi növénytermesztéssel is foglalkozunk. Gazdaságunk igen sokrétű, a tejelő marha tartáson kívül rendezvények szervezését is vállaljuk.

Vidéki élet, nyugalom, kecskék, finom ízek, mennyei illatok. A Héthatár Kecskefarm egy kis családi, termelő munkát folytató vállalkozás.