Borostyán Étterem
Fontos számunkra a minőség, ezért alapanyagaink egy részét magunk termeljük. Magyar húsokat, zöldségeket, gyümölcsöket teszünk a vendég asztalára, így segítve a hazai termelőket. Ha vendégül látunk valakit, nem csak főzünk neki, kiszolgáljuk, majd elköszönünk. A vendéglátás évezredes hagyományát tiszteljük azzal, hogy otthont, kedvességet, finom ételt, jó italt adunk azoknak, akik megtisztelnek jelenlétükkel bennünket. Köszönjük!
Előételek
Libarilette borsos kaláccsal, paradicsomsalátával
1 290 Ft
Ízelítő a hotel kamrájából
1 950 Ft
Káposztás tócsni kapros-tejfölös uborkasalátával
1 490 Ft
Cheddaros bundában sült laskagomba majonézes tabuléval
2 290 Ft
Levesek
Tanyasi tyúkhúsleves gazdagon
990 Ft
Thai édes-savanyú marhagombóc leves
1 490 Ft
Alföldi gulyásleves házi csipetkével
1 690 Ft
Gyümölcsleves fahéjas tejpudinggal
990 Ft
Szárnyas
Grillezett csibe petrezselymes újburgonyával, tzatzikivel
2 390 Ft
Cornflakes bundában sült csirkemell mézesmustáros salátával, sültburgonyával
2 490 Ft
Bardírozott jércetekercs cukorborsós rizottóval, parmezánnal
2 890 Ft
,Lassan készült’ libacomb hízott kacsamájjal, grillezett puliszkával, káposztalekvárral
3 390 Ft
Sertés
Quesadilla ropogós malachússal töltve, petrezselymes kevert salátával
2 290 Ft
Karajsteak kakukkfüves vajon sütve, bevert tojással, spanyolrizzsel
2 490 Ft
BBQ sertésoldalas amerikai káposztasalátával, steakburgonyával
2 890 Ft
Füstölt császárban sült szűz sajtos gnocchival, marinált lilahagymával
4 190 Ft
Marha, vad
Hamburger coleslaw salátával, hasábburgonyával
2 490 Ft
Préselt borjúláb rántva zöldséges rizzsel, majonézmártással
3 190 Ft
Klasszikus marhapörkölt túros nudlival
3 790 Ft
Steak
Bélszín steak zöldbors mártással, vajas zöldségekkel
5 990 Ft
Budapest bélszín lapcsánkával
6 290 Ft
Wellington bélszín vajas spárgával
6 990 Ft
T-bone steak erdei gombás tagliatellével
10 990 Ft
T-bone steak sült zöldségekkel, barnamártással
11 990 Ft
Steaksütési módozatok:
Blue: Vékonyan pirított külső, hideg belső
Rare: Szélesebben pirított külső, langyos belső, véres
Medium-Rare: Szélesen pirított külső, melegebb belső, kissé véres
Medium: Külseje átsült, belül meleg, még rózsaszín, minimálisan véres
Medium-Well Done: Külseje teljesen átsült, nagyon vékony rózsaszín csík a közepén
Well Done: A hús teljesen átsült, a húsrostok szárazak
Hal
Fisn n’ Chips aiolival, zöldborsópürével
2 590 Ft
Szürkeharcsa paprikás fokhagymás csuszával, kolbászmorzsával
3 190 Ft
Roston sült csuka hideg tökfőzelékkel, cukkínis tócsnival
3 590 Ft
Lazac steak tempurában sült gyökérzöldségekkel, kapros-citromos joghurttal
4 690 Ft
Desszert
Epres-bazsalikomos panna cotta
990 Ft
Mákpiskóta gyümölcsvariációkkal
1 390 Ft
Belga csokoládétorta narancs-granitával
1 490 Ft
Vegetariánus
Cukorborsós rizottó roston sült sajttal
1 690 Ft
Grillezett polenta padlizsánkrémmel, salátával
1 790 Ft
Zöldséges quesadilla aiolival
1 490 Ft
Friss kevert saláta kerti zöldségeinkből
890 Ft
Klasszikusok
Rántott sajt párolt rizzsel, tartárral
1 990 Ft
Pankómorzsás sertésborda hasábburgonyával, vegyes savanyúsággal
2 190 Ft
Budázott tengeri halfilé majonézes burgonyasalátával
2 290 Ft
Bolognai spagetti sajtforgáccsal
1 590 Ft
Váradi Roland
Konyhafőnök
Hodai Kristóf
Étteremvezető
| 2017.01.01 - 2017.12.31 |
| 2017.01.01 - 2017.12.31 |
| 2017.01.01. - 2017.12.31. | Konferencia Tatán teljes körű szervezéssel, a technikai berendezésektől egészen a fellépőkig |
Programajánlat
Konferencia Tatán teljes körű szervezéssel, a technikai berendezésektől egészen a fellépőkig
- Tata
12.31.
