Váli Borászat Badacsonyörsön található. Örömmel látjuk vendégül a badacsonyi borok iránt érdeklődőket borkóstolóinkra. A hagyományos borbemutatók, borkóstolók, borvacsorák mellett, kulináris élményekkel is csábítjuk a borok kedvelőit.
2000-ben alapítottam meg szőlőbirtokomat Badacsonyörsön. Részben nagyszülői örökségből, részben a hozzávásárolt környező földterületekből állt össze a mai 2,5 hektáros terület.
Az egyedi, különleges, déli fekvésű terület Kisörshegyen, a Major feletti dűlőben található. A korábban itt lévő szőlőket rekonstruáltuk, részben újjátelepítettük. Az évek alatt igazi birtok alakult itt ki.
Minden, a bor készítéséhez kellő folyamat helyben történik, ezt szolgálja a terület közepén kialakított pince is. Nagy figyelmet fordítok a puttonyos feldolgozásra, a kíméletes kézi munkára.
Szeretném a szőlőbirtokot megtartani kisbirtoknak - kíméletes módszerekkel dolgozni, kézműves borokat készíteni. Ugyanakkor bízom abban, hogy nagyobb közönségnek is megtetszik az a stílus, ami megjelenik műveimben:
- Megtartani a bort olyannak, amilyennek születik
- Nincs sem kémia, sem mesterséges anyagok hozzáadása
- Odaillő szőlőfajtákból, hozzáértő fürtritkítással, kíméletes metszéssel készülnek a klasszikus, a Balaton-felvidékre jellemző borok
- A hagyományos borbemutató mellett - gyakorló gasztronómusokként - kulináris élményekkel is csábítjuk a borok kedvelőit.
Borkóstolók, borbemutatók, borvacsorák.
| 2017.01.01 - 2017.12.31 |
Programajánlat
Badacsonyi sétahajózás a Balatoni Hajózás sétahajóival kora tavasztól késő őszig
- Badacsony
