Sütés

Kemencehasználat workshopunk keretében megismerkedünk a kemencetípusokkal, a kemencéhez használt hagyományos tüzelőanyagokkal és eszközökkel, valamint kenyeret, lepényt, kalácsot sütünk.

Egykor az erdőhorváti asszonyok Miskolctól Sátoraljaújhelyig híresek voltak perecükről. A nehéz megélhetés miatt piacokon árulták őket, így tettek szert további bevételre. Ezt a néhány alapanyagból készült tésztát (víz, liszt, só, cukor, élesztő) karika formájúra nyújtják, majd megfőzik, utána pedig a kemencében megsütik. A több hónapig elálló pereceket magában vagy mákkal megszórva és tejjel, vízzel leöntve is fogyasztották.

Balatonfüred gyönyörű városa egész évben kulturális és gasztronómiai programokkal, rendezvényekkel várja a Balaton északi partján az érdeklődőket. Családi programok, fesztiválok, különleges borok, ételek, hagyományos és új ízek várják az itt nyaralókat és a helyi lakosokat. Változatos események minden korosztálynak, minden műfajban a Balaton partján, Balatonfüreden!

Legyen Ön is a vendégünk a Kemencés Szombaton Poroszlón 2025. október 25-én! Hagyományos ételek, különleges gasztronómiai program a Tisza jobb partján, Poroszlón! Kemencés és bográcsban készült ételek kóstolóival várják a kedves vendégeket a poroszlói kemencés portákon, több helyszínen.

Miből és hogyan készült a kenyér az évszázadok folyamán? Hogyan kerül minden nap az asztalunkra? Mit tehetünk mi azért, hogy egészségesebben táplálkozzunk?