Karcagi Birkafőző Fesztivál 2021 helyett a Karcagi Birkapörkölt Napja
Budapest Feszt országjáró turné fergeteges bulikkal! Irány Tahitótfalu!
Budapest Feszt országjáró turné fergeteges bulikkal! Irány Tahitótfalu!
Irány Székesfehérvár! Kedvezménykártya szállóvendégeknek.
Irány Székesfehérvár! Kedvezménykártya szállóvendégeknek.
Aktív wellness pihenés a Tisza-tónál - Fedezze fel velünk a Tisza-tó élővilágát és pihenjen nálunk!
Aktív wellness pihenés a Tisza-tónál - Fedezze fel velünk a Tisza-tó élővilágát és pihenjen nálunk!
Nyári programok online jegyvásárlási lehetőséggel.
Nyári programok online jegyvásárlási lehetőséggel.

Karcagi Birkafőző Fesztivál 2021 helyett a Karcagi Birkapörkölt Napja


Júniusban Karcagon birkaétkek az asztalon. A korábbi gyakorlatok szerinti klasszikus Birkafőző Fesztivál az idén is elmarad, nem lesznek nagykoncertek, helyette a karcagi birkapörkölt napja elnevezésű rendezvény lesz megtartva.

KEDVES LÁTOGATÓ!
Felhívjuk figyelmét, hogy ennek a megjelenésnek jelenleg NINCS ÉRVÉNYES IDŐPONTJA portálunkon, ezért az itt közölt tartalom már lehet, hogy NEM AKTUÁLIS! Friss információkat az info@programturizmus.hu e-mail címen kérhet vagy küldhet.

Karcagi Birkapörkölt Napja

Vendéglőkben is, de a város több pontján lesz birkafőzés, ahol egyéb program mellett pörköltet is lehet vásárolni és néhány helyszínen el is lehet helyben fogyasztani, természetesen a jelenleg érvényben lévő szabályozások betartása mellett. Ilyen a Szélmalmi fogadóház (Itt csak a Karcagi Birkafőzők Egyesülete főz, muzsikás vendégünk az Erdei banda, a Karcagi Talpas Íjjászok bemutatót tartanak, illetve a kisgyermekeket is foglalkoztatjuk. A többi helyszín a Dózsa György úti kirakodóvásár, a Morgó Csárda, Lovag Udvar, Hami kifőzde, Nimród Bioszálloda, Bioétterem és Biobolt, illetve a Magor Klubház Karcag (Magyarka.) A Déryné Művelődési Központban délután nótaműsor lesz, a Látogató Központban pedig Bojtáravató címmel játékos feladatokat kell megoldani, jellemzően a gyerekeknek.


A Karcagi Birkapörkölt

Az igazi birkapörköltet a Nagykunságban egy egész birkából szokták főzni. Egy birka- egy lábas-tarja a mondás, ami arra is utal, hogy még két egyforma korú állatot sem szívesen főznek egy edényben – még ha bele is férne. Egy átlagos tömegű, 50-55 kg-os élősúlyú birka -amely feldolgozva, fejjel, lábbal, körömmel, pacallal együtt kb. 26-28 kg – kényelmesen belefér egy 30 literes vaslábasba. Ebből a mennyiségből hozzávetőlegesen 56-60 adag pörköltre lehet számítani.

A birkapörkölthöz hozzávaló mennyiségek egy egész birkából:

25 kg földarabolt birkahús (a csontos részekkel együtt)

1 perzselt birkafej

4 perzselt láb, körömmel együtt

1 megtisztított pacallal 35-40 dkg só

2-2,5 kg vöröshagyma

2kg zsír

35-40 dkg darált különleges és félédes paprika

15-20 db vegyes (édes, erős) csöves, száraz pirospaprika.

Ha csípősebbre akarjuk, lehet még bele tenni 3-4 evőkanál sóban eltett, ledarált cseresznyepaprikát vagy a boltokban kapható paprikakrémet. Nem szükséges, de a főzés utolsó harmadában 8-10 gerezd zúzott fokhagymával is ízesítheti, aki szereti. A főzés előtt az öntöttvas lábas belseje kb ½ kg zsírral vékonyan kikenjük, ezután rakjuk bele a földarabolt birkát. A lábas aljára, közepére tesszük a perzselt fejet, köréje pedig a csontos darabokat. Ahogy haladunk a lábasban felfelé, úgy kerülnek bele a soványabb, csontos húsdarabok pl. az oldalas és a színhús kockák. Legfelülre tesszük a belsőségeket a máj kivételével. Utóbbit a főzés befejezése előtt kb. 25-30 perccel kell az ételbe tenni, hogy ne legyen túlságosan kemény.

A kunsági birkafőzés karcagi hagyománya a szellemi kulturális örökség nemzeti jegyzékére 2009-ben felvételre került. A birkafőzés hagyományának megőrzésére 1999-től minden év június utolsó szombatján birkafőző versenyt rendez a város, a civil szervezetekkel összefogva.

Találatok száma: 2

Karcagi Nagykun Vadásztársaság Vadászház

Karcagi Nagykun Vadásztársaság Vadászház

5 szoba, 11 férőhellyel áll kedves vendégeink rendelkezésére, két szinten. Fürdőszobák szintenként találhatóak, fürdőkáddal felszerelve. A vadászházban konyha és hozzá tartozó étkező is található a 2 közös társalgó mellett. Mindezeken túl kültéri főzésre is van lehetőség a Vadászház közel 1,5 ... Bővebben


Nimród**** Bioszálloda, Bioétterem és Biobolt Karcag

Nimród**** Bioszálloda, Bioétterem és Biobolt Karcag

A Nimród Bioszálloda és Bioétterem elegáns belsővel, egészség- és vadászcentrikus berendezéssel, ínycsiklandó bioétel-különlegességekkel, 14 kétágyas szobával (ebből 1 akadálymentesített, 1 vadász szoba, 3 business és 9 standard) és 4 tágas lakosztállyal várja kedves vendégeit Karcag belvárosában, ... Bővebben




Találatok száma: 3

Touring Hotel** és Étterem

Touring Hotel** és Étterem

Szállodánk az egyettlen Berekfürdőn, amely a strandfürdővel közvetlen átjárással rendelkezik egy zárt folyosón keresztül. A szállodánkban 80 személy számára tudunk kényelmes elhelyezésről gondoskodni. A vendégeink közvetlenül egy fedett folyosón át érhetik el a Strandfürdőt, melyet a nyitvatartási időn belül ... Bővebben


Banyi Halászcsárda

Banyi Halászcsárda

A Halászcsárda Berekfürdő központjában található, a (fürdőtől 5 perc séta). Nagy parkolási lehetőség. Nyáron üzemel a terasz helyiség, melyben 90 fő étkezését tudjuk biztosítani (a benti 70 fős terem mellett). A csárdában nem csak halételeket főzünk, mindenféle étel megtalálható az étlapunkon! Bővebben


Park Étterem Berekfürdő

Park Étterem Berekfürdő

Éttermünkben házias ízekkel, étlapunkon széles kínálattal, figyelmes kiszolgálással várjuk vendégeinket. Bővebben




A SZERVEZŐK AZ IDŐPONT ÉS A PROGRAMVÁLTOZTATÁS JOGÁT FENNTARTJÁK!

Kapcsolódó témák:

Kiemelt ajánlatok

Kiemelt ajánlatok


Szállásra van szüksége? Foglaljon online!
Pontos cím, geokód, térkép
5300 Karcag ,
A PROGRAMGAZDA AZ IDŐPONT ÉS A PROGRAMVÁLTOZTATÁS JOGÁT FENNTARTJA!
Pontatlanságot talált? Itt jelezze nekünk!

Karcagi programturizmus

Kevés az információ?
Ha valamit nem talál, további információkat kérhet szerkesztőségünktől.
Információkérés

Országos eseménynaptár

KeSzeCsüSzoVa
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
MEGADOTT INTERVALLUMBAN:
-TÓL -IG

Online jegyvásárlás