Szarvasgomba túra 2021

Szarvasgomba túra 2021

TOP 10-es ajánlat
Kiemelt ajánlat
2021. szeptember 24.

Szarvasgomba kereső túrák indulnak a Balaton-felvidéken. Akár kicsit tálalunk, akár nagyot, vagy különleges alakút, esetleg ritka fajtát, vagy a könnyen szerethető nyári szarvasgombát, a szarvasgombászat mindig nagy kaland. Akinek van kedve élőben is megnézni milyen ügyesek a kutyáink, az erdőkben pedig mennyi csoda van, az vegyen részt túránkon. Képzett kutyáink segítségével kutatjuk fel ezt a különleges gasztronómiai csemegét, a szarvasgombát. Túra közben mindent elmesélünk a szarvasgombákról, és más föld alatti gombafajokról és a kutyáinkról is, illetve a túra végén gyönyörű kilátás mellett lehet élvezni az általunk készített szarvasgombás finomságokat.

Szarvasgomba kereső túra

A Balaton-felvidéken, Barnag és Pécsely között tartjuk szarvasgomba kereső túráinkat.

Jól képzett kutyáink segítenek felkutatni a szarvasgombákat. Az ebek könnyen kiszagolják a szarvasgombát és akár több 10 méterről is megérzik egy-egy gomba illatát. A kutya az érett darabokat szimatolja ki és ássa ki gazdája számára. A gumók általában a talaj felső 10 centiméteres rétegében találhatóak, azonban vannak, fajok melyek akár fél méteres mélységben is teremhetnek.

Május közepétől február elejéig minden pénteken 9 órakor várjuk túráinkra az érdeklődőket. Vivi, a túravezető okleveles gombaszakértő és őstermelő.

A túra Barnagról indul, ahonnan még kocsival kell kb 10 percet menni, az erdő mellett tudjuk leparkolni a kocsikat. Onnan indul a gyalogtúra, ami kb 1,5 óra és 4-5 km, könnyű, egyenes terepen, szinte végig kijelölt túraútvonalakon haladunk. Kisgyermekek is könnyen tudják teljesíteni. Javasolt a könnyű túra öltözék, fontos a kényelmes cipő. A kullancs és napvédelmet mindenki egyénileg oldja meg, 1 kulacs vizet viszont mindenképpen javasolt hozni.

A túra végén szarvasgombás kóstolót tartunk az általunk készített szarvasgombás finomságokkal egy csodálatos kilátással rendelkező teraszon a pécselyi Hideg-hegyen. A kóstolóban szarvasgombás vaj, szarvasgombával töltött camambert, szarvasgombás kacsamáj van, helyben sütött, erdélyi pityókás vert kenyérrel kínálva, szezonális zöldségekkel. Igény szerint a kóstolás borozással együtt is kérhető.

A túra időtartama a kóstolóval együtt kb 3 óra.

A szarvasgombából lehet vásárolni is 100 Ft/gramm áron, és meg lehet venni a szarvasgombás termékeinket is.

Minden kérdésre szívesen válaszolunk a túra egésze alatt, akár föld alatti vagy kalapos gombákkal, a túra során látható növényekkel, állatokkal, a kutyakiképzéssel vagy a szarvasgomba termesztéssel kapcsolatosak.

Minimum foglalás 4 főtől lehetséges, vagy be lehet kapcsolódni, az előre meghirdetett időpontokra is.

Időpontok

Május közepétől február elejéig minden pénteken 9 órakor indul a túra.

A túrára szerdán 20.00 óráig lehet bejelentkezni a megadott elérhetőségeken.

Egyéb időpontokban előzetes bejelentkezéssel és időpont egyeztetéssel indulnak a túrák minimum 4 fő együttes jelentkezése esetén.

Részvételi díj

9500 Ft/fő

5 éves korig ingyenes, 5-13 éves között 4.750 Ft

A túra árában nincs benne a bor és a szörp, amit lehet kérni az étkezéshez.


Ismerkedjünk meg a szarvasgombával!

A „szarvasgomba” több féle földalatti gomba gyűjtőneve, mely felhasználását tekintve fűszer, értékes gasztronómiai különlegesség. Hazánkban több mint száz földalatti gombafajt tartunk számon ebből körülbelül tíz a szarvasgomba fajták száma.

Ezek a gombák gazdanövénnyel kölcsönhatásban élő szimbióta gombák. A szarvasgomba fajok mikorrhizzás (gombagyökeres) kapcsolatban élnek az erdő fáival. Ez a szimbiotikus kapcsolat megsokszorozza a fák gyökereinek tápanyag felvételi felületét a gomba micélium hálózatának méretével. Míg a fák több tápanyagot, vizet és nyomelemet képesek felvenni, a gomba a gazdanövény fotoszintézisének termékéből részesül, mely segíti a növekedését és a termőtest képzést. Ezen felül a gombafonalak képesek összekötni a szomszédos fák gyökereit ezzel kialakítva egy földalatti hálózatot, amin a fák egymással is cserélhetnek anyagokat. Manapság az erdőgazdálkodásban is kezdik felismerni ennek a szimbiózisnak a jelentőségét és hasznát.

A földalatti gombafélék különlegességei, hogy termőtestüket a föld alatt képzik, formájuk legömbölyödő és nem alkalmasak spóraszórásra, így terjeszkedésük jelentős részét állatok végzik. Az állatok érdeklődését erős illatukkal keltik fel, mely az érés során fokozódik.

A legenda szerint onnan kapta a nevét, hogy a szarvasbikák az őszi párzáskor kitúrják és elfogyasztják, ettől kapva erőre a tehenekért folytatott harchoz. A szarvasokon kívül fogyasztják még a vaddisznók, őzek, borzok, egerek, mókusok és rovarok is.

Gyűjteni speciálisan erre kiképzett kutyával engedélyezett. A jól kiképzett kutya az érett darabokat szimatolja ki és ássa ki gazdája számára. A gumók általában a talaj felső 10 centiméteres rétegében találhatóak, azonban vannak, fajok melyek akár fél méteres mélységben is teremhetnek.

A legtöbb értékes hazánkban is termő fajta fekete szarvasgombák közé tartozik, de vannak sárgás, krém és fehér színű gombák is. A szarvasgombák jellegzetessége, hogy húsuk márványozott, olajos tapintású, közép kemény. Értéküket a kéregben képződő íz és illatanyag adja, mely jellegzetes karakteres és egy kissé mindig egyedi.

5 egyszerű ötlet, hogyan használd a friss szarvasgombát.

Fontos tudnivalók:

• Ne főzd!
• Ne fagyaszd!
• Ne hámozd!
• Ne várj vele!
• Mértékkel adagold!

1. Szarvasgombás tojás
Különleges tojás ételeket készíthetünk, ha kihasználjuk a tojás héjának lélegző voltát. Jól záró befőttes üvegbe vagy műanyag dobozba helyezzük a nyers egész tojásokat mellé egy egész szarvasgombát és lezárjuk. Hagyjuk a hűtőben egy napig. Ez után csodás, a szarvasgomba illatával átitatott tojásokat kapunk. Ebből aztán készíthetünk salátát, levest, rántottát, lágy tojást, a lehetőségeknek csak a fantáziánk szab határt.

2. Kaszinótojás
Fogjuk a kedvenc kaszinótojás receptünket és a töltelékbe belereszeljük a megmosott, megszárított gombát.

3. Grillezett camembert
A sajtot vízszintesen kettévágjuk, majd hajszálvékony gombaszeleteket helyezünk a közepébe. Ezután visszacsomagoljuk és egy napra hűtőbe tesszük. Végül forró grill serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, míg a közepe épp folyóssá válik. Tálaljuk saláta ágyon, pirítóssal.

4. Szarvasgombás libamáj
A libamájat ízlés szerint megsütjük, ahogy hűlt ráreszeljük a gombát és tálaljuk. Készíthetünk belőle egy májkrémet is.

5. Szarvasgombás rizottó
Válasszunk egy ízlésünknek megfelelő rizottó receptet. Jó kombináció lehet egy erdei gombás vagy vargányás rizottó. Tálaláskor reszeljük a szarvasgombát a tetejére.

Jó étvágyat!


2021.09.24.
Találatok száma: 116

Astoria Hotel*** Balatonfüred

Astoria Hotel*** Balatonfüred

Az Astoria Hotel a Balaton északi partján, Balatonfüred központjában - a Balaton parttól 150 méterre -, a Reformkori városrészben található. A hotel épülete műemlék jellegű. A patinás megjelenés Balatonfüred egyik jellegzetes épületei közé emeli. A szálloda épületét a Dőry család építette – romantikus ... Bővebben

Szállásfoglalási lehetőség
Kiemelt partner

Gold Haus Panzió Balatonfüred

Gold Haus Panzió Balatonfüred

Panziónk Balatonfüreden, a Móricz Zsigmond utcában található, ahonnan a strand közel 15, a Tagore sétány pedig nagyjából 10 perces sétával közelíthető meg. Klímás kétágyas (franciaággyal, külön ággyal), családi és földszinti superior szobáink vannak. A kétágyas szobákhoz erkély, míg a földszinti superior ... Bővebben

Szállásfoglalási lehetőség
Kiemelt partner

Aliz Nyaralóház

Aliz Nyaralóház

Pihenjen a Balaton északi partján, a Hegyestű lábánál fekvő csendes kis községben, Zánkán az Aliz Nyaralóházban. Családok, párok részére egyaránt kényelmes pihenést biztosít. A nyaralóban található egy szoba (2 ágyas), nappali Sat-Tv-vel (2 ágyas), felszerelt konyha, tusoló WC-vel és terasz kerti ... Bővebben

Kiemelt partner

Academy Dog Kennels Kutyaiskola és Panzió Balatonfüred

Academy Dog Kennels Kutyaiskola és Panzió Balatonfüred

A családokkal élő kutyáknak sok mindent meg kell tanulniuk, hogy családtagként békésen, kiegyensúlyozottan tudjanak élni. A kutyák az életük kezdeti szakaszában, amikor a környezetükkel ismerkednek, mindenképpen tanulnak, és ha ezt a tanulási folyamatot a gazda irányítja, akkor a kutya hasznos, ... Bővebben


Akadémia Hotel**** Balatonfüred

Akadémia Hotel**** Balatonfüred

Az Akadémia Hotel a Balaton északi partjának fővárosában Balatonfüreden a Tihanyi Apátságra lenyűgöző kilátással rendelkező szállodánk csendes környezetben, közvetlen az uszoda mellett a városközponttól csupán 10 perc sétára található. A szálloda 50 szobája, mintegy 120 fő elhelyezését teszi lehetővé. ... Bővebben


Alsó-kúti Vendégház

Alsó-kúti Vendégház

Vendégház a Balaton-felvidék keleti kapujában - apartman Veszprém vonzáskörzetében - Családbarát szálláshely Nemesvámoson. Bővebben


Anna Grand Hotel Wine & Vital

Anna Grand Hotel Wine & Vital

Az Anna Grand Hotel Wine & Vital Közép-Európa legnagyobb édesvízi tavának északi partján, Balatonfüred történelmi belvárosában helyezkedik el. Az Anna Grand Hotel Wine & Vital régmúltat idéző patinájával tökéletes választás konferenciája számára is. Vállalati rendezvény, partnertalálkozó vagy ... Bővebben


Anna Villa Vendégház Balatonfüred

Anna Villa Vendégház Balatonfüred

A Balatonfüred szívében található, egyedülálló Anna Villa Füred tökéletes egy pihentető nyaraláshoz pár percre a Balatontól, mégis csendes, nyugodt környezetben. A szállás üzleti filozófiája és adottságai okán felnőttbarát hely, ahol elsődleges a csend és nyugalom biztosítása a felnőtt vendégek ... Bővebben


Apartman Bruckner Villa

Apartman Bruckner Villa

A 2004-ben épült Bruckner Villa Apartman-ház Balatonfüred-Arácson, a Balaton-felvidéki Nemzeti Park határában a Péter-hegyen, az erdő közelségében helyezkedik el. Gyönyörű körpanoráma nyílik a tóra és a Tihanyi-félszigetre. A tágas, ápolt kert napozásra és sportolásra is lehetőséget nyújt kedves ... Bővebben


Apartmanházak Balatonfüred

Apartmanházak Balatonfüred

Családunk három házat üzemeltet, amelyeknek mindegyike különféle szolgáltatásokkal várja vendégeit. A házainkban két-három és négyágyas elhelyezésre van lehetőség, amelyekhez saját konyhát, illetve svédasztalos reggelit biztosítunk. Bővebben


1 2 3 4 ... 12   


Találatok száma: 106

Nagyi Kertje Teaház és Étterem Aszófő

Nagyi Kertje Teaház és Étterem Aszófő

A kínálatban teák rendkívüli választékban, házi sütemények és változatos ételek. Várunk mindenkit szeretettel! Bővebben

Kiemelt partner

Astoria Étterem Balatonfüred

Astoria Étterem Balatonfüred

Konyhaművészeti remekek a reformkortól napjainkig. Éttermünk nemzetközi és hazai ételkínálattal várja kedves vendégeit, külön kívánságra vegetáriánus és diétás ételeket is készítünk. Jó idő esetén a mediterrán hangulatú, leanderekkel díszített 100 fős kerthelyiségünk nyújt kellemes felüdülést egy frissítő ital ... Bővebben

Asztalfoglalás
Kiemelt partner

Theodora Étterem Zánka

Theodora Étterem Zánka

A Theodora Étterem magyaros konyhával, hétvégente különleges ajánlattal és a Zánka Nivegy-völgyi borvidék különleges boraival és szívélyes légkörrel várja vendégeit Zánkán a 71-es főút mellett márciustól decemberig. Üzleti ebédek, családi rendezvények, esküvők lebonyolítását az év bármely időszakában ... Bővebben

Kiemelt partner

Scher Családi Pincészet

Scher Családi Pincészet

A Scher Borászati Vállalkozás pincészete a festői szépségű, Balatoncsicsó községhez tartozó Bád-dűlőben található. A vállalkozás 1992-ben indult a régi, 1850-es években épült, tipikus Balaton-felvidéki kis pince átépítésével, megnagyobbításával. Bővebben

Kiemelt partner

Anna Grand Hotel Étterem és Kávéház

Anna Grand Hotel Étterem és Kávéház

Az Anna Grand Hotel 180 fős étterme, a balatonfüredi Anna-bálok helyszíne, egyszerre otthona a tradicionális magyar konyha különlegességeinek a svédasztalos étkezések keretén belül, valamint kreatív, ínyenc konyhát mutat meg az a’la carte étkezések esetében. Balatonfüred reformkori belvárosában, az ... Bővebben


Balatonvin Borlovagrend

Balatonvin Borlovagrend

Célunk és filozófiánk, a szakmai érdekek képviseletén túl a civil társadalom részére kiterjeszteni a lehető legszélesebb körben, a bornak, ennek a csodálatos italnak a szeretetét, a kulturált borfogyasztás propagálást kiterjeszteni, összetartó ereje révén egyre újabb borbaráti társaságok, borrendek ... Bővebben


Bella Porto Ristorante

Bella Porto Ristorante

Az elfogyasztott menü egy jól sikerült vitorlázást követően megkoronázza a napot, valódi gasztronómiai élményt nyújt. A házilag készített tészták és kenyerek, egészséges ételek és finom italok teszik teljessé egy tökéletes nap élményét. Vendégeinket naponta színvonalas reggeli, ebéd, vacsora ... Bővebben


Bergmann Cukrászda Balatonfüred

Bergmann Cukrászda Balatonfüred

Balatonfüred egyik gasztronómiai nevezetességévé nőtte ki magát az 1992-ben megnyitott Petőfi Sándor u. 64. szám alatti Bergmann Cukrászda. Az igényesség és a békebeli elegancia ölt testet a kedves Vendég előtt, mikor ide belép. A tradicionális hagyományok ápolása és megőrzése mögött egy valóban XXI. századi ... Bővebben


Bistro Sparhelt Balatonfüred

Bistro Sparhelt Balatonfüred

Gondosan válogatott borlappal és az évszaknak megfelelő ételkínálattal várunk Benneteket! A chef, Elek Balázs havonta változó étlappal örvendezteti meg vendégeinket. A nagy körültekintéssel válogatott alapanyagok, a szakma mély ismerete, konyhai fortélyok sora és a főzés szeretete teszik felejthetetlenné a ... Bővebben


Blaha Lujza Hotel és Étterem Balatonfüred

Blaha Lujza Hotel és Étterem Balatonfüred

Balatonfüred a tó északi partjának legrégebbi gyógy- és üdülővárosa. Szerencsés földrajzi és éghajlati adottságai miatt kedvelt üdülőhely. A Hotel Blaha Lujza a Balatontól 200 m-re, a reformkori Füred belvárosában található. A klasszicista stílusú épületrészből alakítottuk ki az éttermet, a hozzá csatlakozó ... Bővebben


1 2 3 4 ... 11   


A SZERVEZŐK AZ IDŐPONT ÉS A PROGRAMVÁLTOZTATÁS JOGÁT FENNTARTJÁK!

Kapcsolódó témák:

Kapcsolat, elérhetőség
Kontakt személy:
Gréczi Vivien
Pontos cím, geokód, térkép
8291 Barnag ,
A PROGRAMGAZDA AZ IDŐPONT ÉS A PROGRAMVÁLTOZTATÁS JOGÁT FENNTARTJA!
Pontatlanságot talált? Itt jelezze nekünk!

Barnagi programturizmus

Országos eseménynaptár

KeSzeCsüSzoVa
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3
MEGADOTT INTERVALLUMBAN:
-TÓL -IG