Paulus Bormúzeum Étterem

A Paulus Bormúzeum Étteremben igazi kulináris élvezetekre számíthatnak a megújult étlapunkra kíváncsi a’la carte vendégek, a pincesoron sétálók, a napi rohanásból kiszakadni vágyók, a finom borok és a merész ételpárosítások kedvelői. A hangulatos helyszínen különleges ételekkel, fantasztikus Paulus borokkal, házi italkölteményekkel, kedves és segítőkész személyzettel állunk vendégeink rendelkezésére.

Ételeink megalkotói személyesen ügyelnek arra, hogy a zamatos borok mellé illő fogások kerüljenek a vendégek elé. Ételpalettánkban a magyar konyha hagyományai mellett a merészebb gondolatok is helyet kapnak. A tradicionális fogások mellett találtok nemzetközi, vegetáriánus és vegán ételeket, valamint gyermekételeket is.

Friss, helyi, egészséges alapanyagokkal dolgozunk. Igyekszünk a szőlőt és a bort minél több formában megjelentetni ételkreációinkban.

Akik szeretnék a felejthetetlen Paulus-élményt palackba zárva elvinni magukkal, azok az étterem nyitvatartási ideje alatt borboltunkban megvásárolhatják kedvenc tételeiket – akár saját részre, akár szeretteiknek ajándékba. A Paulus Borház teljes bor és pezsgő palettája, illatos-mézédes mustja is rendelkezésetekre áll.

ÉTLAP

„Ágyazzunk meg” a BORNAK!

Házi hideg falatok a kamrából (1;4)                              2.990,-             (Házi érlelt sonka, mangalicakolbász, bivalyszalámi, körözött, házi kenyér)

Etyeki sajt ízelítő, dió pestó, házi kenyér (4;11)                 2.990,-             

Tepertőkrém, házi kenyér, ropogós sült hagymával   (1;12)                   1.590,-             

Kosár kenyér (1)                              790,-               

Előétel:

Tatárbeefsteak, füstölt vaj, pirítós (1;2;4;12)                    4.190,-            

Kacsamáj terrine, zöldségek, kenyér  (1)                                             3.890,-           

Leves:

Napi krémleves                  1.690,-            

Tanyasi húsleves, korianderes csirkepástétom, zöldség, tészta (1;2;4;5)   
csésze / tálka                                   1.370,- / 1.890,-           

Borjúraguleves, burgonyagombóc, cukorborsó (1;2;4;5;13)
csésze / tálka                                  1.690,- / 2.290,-          

Főétel:

Grillezett jércemell, sült kacsamáj, mogyorós céklasaláta  (3)               4.390,-

Grillezett kecskesajt, saláta, sóban sült cékla  (4)        3.790,-

Bőrén sült lazacfilé, mogyorós céklasaláta  (3;9)         5.190,-

„AHOGY SÉFÜNK MA GONDOLTA” RIZOTTÓ:

Grillezett / bundázott jércemellel  (4;13)                                 3.590,- 

Grillezett korianderes zöldségszalmával (vegán)                               3.190,-

Bőrén sült lazacfilével  (4;9;13)                                                                5.190,-

Vörösboros marhapofa, pirított burgonyagombóc, tejföl (1;2;4;13)                        4.270,- 

Rosé kacsamell, sült kacsamáj, reszelt párolt káposzta,           4.970,-

konfitált burgonya, füstölt almakrém  (4;13)                 

„Bécsi szelet” karajból, ecetes burgonyasaláta / hasábburgonya /       4.290,-
steak burgonya (1;2;4)                                                                    

Kakukkfüves sertésszűz, kétféle répa, konfitált burgonya,                 4.790,- 
mustármagos jus  (4;12;13)

Kemencés csülök (750 g), steak burgonya, hagymák  (13)                                     4.590,-

Cigánypecsenye mangalica tarjából, krémes burgonya, szalonnás jus,        4.290,-
konfitált fokhagyma (4;13)               

Bélszín steak (160 g) / (220 g) sült kacsamáj, édesburgonya krém,     7 .690,- / 8.590,-
gombák, kakukkfüves jus  (4;13)             

Házi marhaburger + steak burgonya + BBQ            3.690,-
(Angus marha, cheddar, szívsaláta, friss zöldségek, bacon majonéz)  (1;2;12) 

                              
Desszert:

Házi krémes, sós karamell, erdei gyümölcshab   (1;2;4)                            1.950,-  

Hideg túrógombóc, vörösboros gyümölcsragu, ropogós morzsa (1;2;4;13)               1.850,-   

Fehércsokis tejberizs (vegán)                      1.790,-

Gyerek menü:

Húsleves, tészta, zöldség  (1;2;5)                                   880,-  

Rántott csirkemell filé, burgonyapüré  (1;2;4)                                         1.650,- 

Rántott sajt, hasábburgonya   (1;2,4)                                 1.650,- 

Nutellás palacsinta (2 db)   (1;2;3;4;11)                     1.490,-    

Savanyúság / Saláta:

Csemegeuborka / Házi csalamádé / Almapaprika                        890,-     

ALLERGÉNEK

1: glutén
2: tojás
3: földimogyoró
4: tej / tejtermék
5: zeller
6: szezámmag
7: csillagfürt
8: rákfélék
9: hal és abból készült termékek
10: szójabab és abból készült termékek
11: diófélék,
12: mustár és abból készült termékek
13: kéndioxid
14: puhatestűek és abból készült termékek

Nyitvatartás

Étterem nyitvatartás

• Hétfő - kedd: zárva
• Szerda: 12:00 - 20:00
• Csütörtök: 12:00 - 20:00
• Péntek: 12:00 - 23:00
• Szombat: 12:00 - 23:00
• Vasárnap: 12:00 - 18:00

Konyha nyitvatartás

• Hétfő - kedd: zárva
• Szerda: 12:00 - 19:00
• Csütörtök: 12:00 - 19:00
• Péntek: 12:00 - 21:00
• Szombat: 12:00 - 21:00
• Vasárnap: 12:00 - 17:00

Asztalfoglalás nem szükséges, de praktikus.