Marcipán Cukrászda Dunaföldvár

Cukrászdánk első generációs családi vállalkozás. Családtagjainkon kívül cukrászainkkal akár 15-20 30éve is egy csapatot alkotunk. Kollégáink folyamatos továbbképzéseken vesznek részt, hogy a mai trendeknek szakmai és minőségi elvárásoknak megfeleljünk. A fagylaltot saját magam készítem a legjobb olasz mesterektől tanult tapasztalatok alapjàn. Különös figyelmet fordítunk a gyerekekre 30 éve minden évben Mikulás programmal és gyereknapi meglepetéssel várjuk őket. Fontos számunkra a jövő nemzedék, részt veszünk a jövőbeni cukrászok szakképzésében is. Több mint 20 éve irodalmi esteket szervezünk a Dunaföldvári Berze Nagy Ilona könyvtárral karöltve.

Sütemények

Süteményeinket a hét minden napján frissen készítjük. Igyekszünk az általunk legjobbnak ítélt alapanyagot beszerezni. A lisztet egy kis családi malomból vásároljuk. A fertőtlenített tojást magyar termelőktől frissen szerezzük be. Nem használunk hidrogénezett zsiradékot. Friss német vajat és Friss tejszínt hetente kapjuk. A tejtermékeket egy közeli kisüzemből frissen szállítják. A lekvárokat, gyümölcs pépet, gyümölcs betéteket friss gyümölcsből magunk főzzük, készítjük. A vaníliát saját importból szerezzük be. Gyümölcspüréket fagyasztva, ellenőrzött gyártótól importálunk. Többféle kakaót és csokoládét használunk. Organikus termelésből igyekszünk a környékünkön előállított alapanyagokat beszerezni.

Fagylaltok

A fagylaltot kézműves technológiával állítjuk elő, a legmodernebb fagylaltgépek segítségével, csak friss alapanyagokból készítjük. Többféle természetes cukrot, friss tejszínt, tojássárgáját és csak természetes kötőanyagot használunk fel. Nem használunk gyári aromát, ízesítőt, ízeinket magunk állítjuk elő, például a csokoládé fagylalt 72 %-os csokoládéból, a csokoládé sorbet Valrhona Francia csokoládéból készül. A magokat magunk pörköljük és pépesítjük a legjobb minőség érdekében pl. dió mogyoró pisztácia. Hiszünk a kézműves fagylalt értékében.

Rendezvények

Minden rendezvényt, esküvőt egyedileg állítunk össze a megrendelővel közösen az egyedi igényeknek megfelelően. Akár több emeletes tortától az apró desszertekig sós Süteményeket és a rendezvényekre biztosított fagylalt pulttal saját fagylaltot is tudunk prezentálni. Számos cég részére készítettünk már születésnapi tortát akár a cég logójával díszítve, vállalati rendezvényekre gyakran szállítunk akár apró Süteményeket de évvégi karácsonyi ajándékként sok Partnerünk rendel zserbó tortát vagy díjnyertes bejglit ami a tradicionális termékeink között megtalálható.

Forrás: A cukrászda honlapja