Magyarország Tortája 2023. Tortakóstolás a Magyar Ízek Utcájában
Minden évben megválasztják Magyarország születésnapi tortáját, amelyet hagyományosan az augusztus 20-i ünnepségeken mutatnak be először Budapesten, a Magyar Ízek Utcájában. A tortán kívül a Kárpát-medence ízvilága várja majd azokat, akik izgalmas gasztrokulturális kalandban szeretnék megismerni megannyi tájegység tradicionális ízélményét: finom ételeket és italokat többek között Felvidékről, Kárpátaljáról és az Őrségből is. A rendezvényt augusztus 19-20. között rendezik meg a Rakparton, a Lánchídtól a Döbrentei térig.
Felhívjuk figyelmét, hogy ennek a megjelenésnek jelenleg NINCS ÉRVÉNYES IDŐPONTJA portálunkon, ezért az itt közölt tartalom már lehet, hogy NEM AKTUÁLIS! Friss információkat az info@programturizmus.hu e-mail címen kérhet vagy küldhet.
Magyarország Tortája 2023
2023-ban a SPICCES FÜGE RESPEKTUS lett Magyarország Tortája.
Lakatos Pál szigetszentmiklósi cukrászmester kreációja, a „SPICCES FÜGE RESPEKTUS” fantázianevű torta viselheti idén a Magyarország Tortája címet.
A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Lawal-Papp Zsófia makói cukrász nyerte a „Kikelet” fantázianevű alkotással.
A Magyar Cukrász Ipartestület tizenhetedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére.
Olyan kedvelt magyar ízekkel, gyümölcsökkel készült tortákat vár minden évben az Ipartestület a versenybe, melyek szigorúan csak kiváló minőségű, természetes és egészséges alapanyagokat tartalmaznak.
Idén a versenykiírásban újdonságként az is szerepelt, hogy egy Hungarikumokból és nemzeti értékekből összeállított alapanyagkosárból - újfehértói fürtös meggy, kalocsai fűszerpaprika-őrlemény, tokaji aszú, magyar akácméz, magyar gyógynövények - minimum egyet fel kellett használni a nevezett tortáknál. Továbbra is elvárás volt, hogy a versenymunkák hangsúlyosabban, minimum 40%-ban tartalmazzanak felverteket, vagy egyéb tészta rétegeket annak érdekében, hogy a magyar cukrászat tradíciói újra megjelenjenek a benevezett tortákban.
Három körös zsűrizési folyamatban születik meg a győztes minden évben. Az első fordulóban anonim módon kóstolnak a zsűritagok, majd a második zsűrizési körben újra kóstolják a döntős tortákat és szakmai javaslatokat tesznek azok tökéletesítésére. A döntőben a versenyzőknek a zsűri jelenlétében, élőben kell elkészíteniük a tortákat az Ipartestület tanműhelyében, ekkor már a zsűri az elkészítés folyamatát is pontozza, majd az elkészült tortákat is újra értékeli.
A kötelező alapanyagkosárból legtöbben a tokaji aszút és a magyar akácmézet választották, de több versenymunkában megjelent a kalocsai fűszerpaprika, a levendula és a rozmaring is. Érdekesség, hogy az idén népszerű ribizli, mandula, málna és meggy mellett olyan alapanyagokat is használtak a nevezők, mint a kukorica, hajdina, paradicsom, sütőtök, vagy akár a tejbegríz.
A győztesnek, Lakatos Pálnak (Levendula és Kert Cukrászda, Szigetszentmiklós) a SPICCES FÜGE RESPEKTUS ötletének megszületéséhez egy balatoni nyaralás során kóstolt füge fagylalt adta az ihletet, melyhez a karamell és a tokaji aszú párosítása izgalmasnak ígérkezett.
A torta egy mandulalisztes vajas joconde felvertből, lágy sóskaramellás mousse krémből és diós-karamellás ropogósból épül fel, mely kakaóbab töretet is tartalmaz. A tokaji aszús, meggyes fügezselé és az akácmézes tejcsokoládé tükörzselé teszik igazán különlegessé ezt az ízvilágot, melyet az akácmézes fehércsokis ganache és a diós sablé korong koronáz meg. A torta nevében a „spicces” jelző a fügezselé bortartalmára utal, míg a „respektus” az alkotó tisztelgése tanítói és mentorai előtt. A tortát gyermekek is nyugodtan fogyaszthatják, mivel a készítés technológiája során az alkohol nem marad a süteményben.
A második helyezett a Füredi Krisztián (Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső) által készített „Betyáros málna” lett, míg a harmadik helyen a „Merengő”, Szabóné Tarján Barbara (Nonna Desszertbár, Szada) alkotása végzett.
Magyarország Tortája verseny győztesének különdíja idén is egy a Zsolnay Porcelánmanufaktúra Zrt. által készített, kézzel rajzolt és festett, nagy értékű, egyedi torta tál. A második helyezett egy értékes szakmai workshopon vehet részt az Ipartestület oktatókabinetjében, a harmadik helyezett szintén egy szakmai továbbképzési lehetőség kap a Csokoládé Akadémia felajánlásaként.
A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt az Egy Csepp Figyelem Alapítvány minden évben a Magyar Cukrász Ipartestülettel együtt hirdeti meg, párhuzamosan a Magyarország Tortája versennyel.
Az idei győztes Lawal-Papp Zsófia a makói Papp Cukrászda cukrásza lett „Kikelet” elnevezésű édességével. A győztes cukrász frissítő harmóniára törekedett a kreáció megalkotásakor. A tortát egy csepp fekete tea köré álmodta meg, áfonyával és egy leheletnyi levendulával alakította ki a tökéletes összhangot, melyet a vaníliás fehércsokoládé mousse és a gabonaliszt nélkül készült mandulás, citromos piskóta tesz teljessé. A „Kikelet” íz és színvilága a tavaszi jókedvet, a természet újjáéledését idézi fel, mely a díszítésnél is megjelenik. Egy szelet torta energiatartalma 236,8 kcal, míg szénhidrát értéke 11,8 g, vagyis a cukorbetegek számára is jó választás lehet, de mindenkinek ajánljuk, aki kerüli a cukor és a fehér liszt fogyasztását.
Augusztus 19-től lehet megkóstolni a tortákat, a Magyar Ízek Utcájában a Várkert Bazárban, és országszerte több száz cukrászdában.
A torták minőségének védelme érdekében az idei évben is csak az év végétől lesznek nyilvánosak a receptek, addig csak az Ipartestület tagjai készíthetik.
Fogadják és kóstolják szeretettel a nyertes finomságokat, melyekkel a cukrász szakma tiszteleg hazánk nemzeti ünnepe előtt.
Forrás: Sajtóanyag
Hotel Palazzo Zichy**** Budapest
A négycsillagos butik hotel, amely egy XIX. századi főúri rezidenciából lett kialakítva, 2009 óta fogadja a vendégeket 80 jól felszerelt modern stílusú szobával. A homlokzat és az épület számos belső eleme megőrizte a régi palota szépségét, amely a híres nemesi család, Gróf Zichy Nándor és családja ...
Hotel Palota City*** Budapest
Budapesten a XV. kerületben, Rákospalota kertvárosi részén, csendes, nyugodt környezetben található a háromcsillagos, boutique-hotel jellegű Hotel Palota City***. Szállodánk 19 nemdohányzó szobával várja az érdeklődőket.
Hotel Papillon*** Budapest
Zuhanyzós fürdőszobával, az ágyakon biomatraccal, televízióval, telefonnal, hajszárítóval, széffel és minibárral felszerelt színvonalas szobáink mind az üzletemberek, mind a kikapcsolódni vágyó utazók kényelmét szolgálják. A szálloda tetején lévő teraszunkról, és panoráma apartmanunk balkonjáról csodálatos ...
Hotel President Budapest
A 4 csillagos Hotel President Budapest szívében, egyik legelegánsabb utcájában, az üzleti, kormányzati és történelmi negyed közepén, a Magyar Nemzeti Bank és az Egyesült Államok Nagykövetségének közvetlen szomszédságában található, néhány száz méterre a Szent István Bazilikától, a Parlamenttől és a ...
Hotel Sunshine*** Budapest
A Hotel Sunshine a zöld-energia projekt szellemében épült, amely a XXI. század legkorszerűbb technológiáját, a geotermikus energiával működő falhűtő-fűtő rendszert alkalmazza a kellemes klíma fenntartására télen-nyáron. Ezt a környezetbarát módon üzemeltetett szállodát, a modern design elemeiből ...
Ida Panzió Budapest
A családias hangulatú Ida Panzió a Sas-hegy délkeleti lejtőjén található, festői kilátással a fővárosra. A panzió nyugalmát a közelében elterülő Sas-hegyi Természetvédelmi Terület fokozza. A városközpont (Váci utca, Ferenciek tere) buszjárattal 15 perc. A szobákban fűrdőszoba, TV és hűtőszekrény is ...
Impulso Fashion Hotel**** Budapest
Szállodánk Budapest belvárosában várja kedves vendégeit akár üzleti útjukon, akár családi vagy baráti pihenésük során keresnek egy meghitt pihenőhelyet. A szálloda a Blaha Lujza tértől 5 percnyi sétára helyezkedik el, így bármikor könnyedén megközelíthető. Vendégeink igényeit szem előtt tartva 142 tágas, jól ...
InterContinental Budapest
Az InterContinental Budapest a város egyik legimpozánsabb UNESCO világörökségi helyszínén helyezkedik el, közvetlenül a pesti Dunapart legszebb sétányán, a Dunakorzón, a Lánchíd szomszédságában. 402 elegánsan berendezett és jól felszerelt vendégszobával várja vendégeit, melyek nagyrésze káprázatos ...
Jagelló Business Hotel***
A kitűnő elhelyezkedésű Jagelló Business Hotel a budai üzleti negyedben található, az M1-es és M7-es autópályák és a Budapest Congress és World Trade Center közelében. Budapest budai oldalán, a 12. kerületben zöld környezetben várja vendégeit budapesti üzleti hotelünk 24 modern szobával. A szobák ...
K+K Hotel Opera**** superior Budapest
A szálloda elhelyezkedése is kivételes: a város többi látnivalójához hasonlóan a bevásárló és a sétálóutcák leghíresebbje, a Váci utca csak rövid sétára van, ahogy a földalatti „Opera” megállója is a szálloda mellett található. A K+K Hotel Opera tágas és fényűző. Ez a rendkívül népszerű szálloda ...
High Note SkyBar Budapest
Az Aria Hotel Budapest tetején található, egész évben nyitva tartó High Note SkyBar a történelmi és a modern Budapest izgalmas kombinációja, kétszintű teraszunk páratlan kilátást nyújt Budapestre és a karnyújtásnyira található Bazilikára.
Horgásztanya Vendéglő Budapest
Horgásztanya, kisvendéglő. Étkező, söröző, pihenő és találkozóhely. Egy kikerülhetetlen pont a Fő utca és a Halász utca sarkán!
Horváth Étterem Budapest
Éttermünk Budapest I. kerületben, a Vár lábánál, Krisztina város szívében, a Krisztina téri templommal szemben található családias, polgári kisvendéglő. Étlapunkon főként magyaros ételek találhatók, de a nemzetközi konyha is képviselteti magát. Az étel- és ital választékunkban az egyszerűtől egészen az ...
Hotel Castle Garden**** Budapest
Szállodánk nyugodt pihenést és aktív kikapcsolódást biztosít a turistáknak és az üzletembereknek egyaránt. A Hotel Castle Garden**** az UNESCO Világörökség listájára felkerült Budai Várnegyed bejáratánál helyezkedik el, a páratlan szépségű látnivalók (mint a Mátyás templom, Halászbástya, Budavári Palota) ...
Hotel Gloria Budapest City Center * * *
Magas színvonalon 3 csillagos árakkal működő magánszálloda, félúton a repülőtér és a városközpont között. Házunk a csendes, zöldövezeti Tisztviselőtelepen található. Szállodánk légkondicionált étteremmel és konferenciateremmel, drinkbárral, zárt parkolóval, business centerrel várja kedves vendégeit. 26 ...
Hungarikum Bisztro
A Hungarikum Bisztro étlapját nem a magyarosnak vélt éttermi ételekből állították össze, hanem a magyar otthonok ételeit készítik el.
Három Holló Kávéház
A századforduló kávéházainak hangulatát megidéző Három Holló az Erzsébet híd pesti hídfőjénél, a Piarista-palotában helyezkedik el. A hatalmas kirakatos kávéház grandiózus terével, márványasztalos-tonettszékes enteriőrjével megidézi a századfordulós kávéházak miliőjét, ahol egy finom kávé mellett ...
Icebar Budapest
z északi sarkkörön túl lakó népek évezredek óta használják a jeget mint építőanyag. Csodáld meg a valószínűtlenül átlátszó, kristálytiszta jégből készített szobrokat, falakat ! A jégből készült bárpultnál ízletes jeges koktélokat kínálunk, természetesen jégpohárban. Foglalj helyet a jégbútorokban és ...
István Tanya Vendéglő
Az István Tanya Vendéglő 1999-ben nyitotta meg kapuit Budafok szívében, a macskaköves Magdolna utcában. Vendéglőnk családias hangulatú belső termében 30 főt, fűtött télikertjében 30 főt, nyáron a kellemes-hűvös, `óriás gesztenyefa-árnyas” kerthelyiségében 40 főt tud vendégül látni. Esküvők, ...
Jamie`s Italian Budapest
Klasszikus olasz ételek egy kis Jamie-csavarral! A Budavári Jamie’s Italian Budapest történelmi központjában, a csodálatos Budai Várban talált helyet magának. Tágas és világos tereivel, hatalmas földig érő üvegablakaival és a Mátyás templomra néző teraszával tökéletes helyszín egy ebédre vagy vacsorára. ...
A SZERVEZŐK AZ IDŐPONT ÉS A PROGRAMVÁLTOZTATÁS JOGÁT FENNTARTJÁK!