Magyarország Tortája 2023. Tortakóstolás a Magyar Ízek Utcájában
Minden évben megválasztják Magyarország születésnapi tortáját, amelyet hagyományosan az augusztus 20-i ünnepségeken mutatnak be először Budapesten, a Magyar Ízek Utcájában. A tortán kívül a Kárpát-medence ízvilága várja majd azokat, akik izgalmas gasztrokulturális kalandban szeretnék megismerni megannyi tájegység tradicionális ízélményét: finom ételeket és italokat többek között Felvidékről, Kárpátaljáról és az Őrségből is. A rendezvényt augusztus 19-20. között rendezik meg a Rakparton, a Lánchídtól a Döbrentei térig.
Felhívjuk figyelmét, hogy ennek a megjelenésnek jelenleg NINCS ÉRVÉNYES IDŐPONTJA portálunkon, ezért az itt közölt tartalom már lehet, hogy NEM AKTUÁLIS! Friss információkat az info@programturizmus.hu e-mail címen kérhet vagy küldhet.
Magyarország Tortája 2023
2023-ban a SPICCES FÜGE RESPEKTUS lett Magyarország Tortája.
Lakatos Pál szigetszentmiklósi cukrászmester kreációja, a „SPICCES FÜGE RESPEKTUS” fantázianevű torta viselheti idén a Magyarország Tortája címet.
A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt Lawal-Papp Zsófia makói cukrász nyerte a „Kikelet” fantázianevű alkotással.
A Magyar Cukrász Ipartestület tizenhetedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére.
Olyan kedvelt magyar ízekkel, gyümölcsökkel készült tortákat vár minden évben az Ipartestület a versenybe, melyek szigorúan csak kiváló minőségű, természetes és egészséges alapanyagokat tartalmaznak.
Idén a versenykiírásban újdonságként az is szerepelt, hogy egy Hungarikumokból és nemzeti értékekből összeállított alapanyagkosárból - újfehértói fürtös meggy, kalocsai fűszerpaprika-őrlemény, tokaji aszú, magyar akácméz, magyar gyógynövények - minimum egyet fel kellett használni a nevezett tortáknál. Továbbra is elvárás volt, hogy a versenymunkák hangsúlyosabban, minimum 40%-ban tartalmazzanak felverteket, vagy egyéb tészta rétegeket annak érdekében, hogy a magyar cukrászat tradíciói újra megjelenjenek a benevezett tortákban.
Három körös zsűrizési folyamatban születik meg a győztes minden évben. Az első fordulóban anonim módon kóstolnak a zsűritagok, majd a második zsűrizési körben újra kóstolják a döntős tortákat és szakmai javaslatokat tesznek azok tökéletesítésére. A döntőben a versenyzőknek a zsűri jelenlétében, élőben kell elkészíteniük a tortákat az Ipartestület tanműhelyében, ekkor már a zsűri az elkészítés folyamatát is pontozza, majd az elkészült tortákat is újra értékeli.
A kötelező alapanyagkosárból legtöbben a tokaji aszút és a magyar akácmézet választották, de több versenymunkában megjelent a kalocsai fűszerpaprika, a levendula és a rozmaring is. Érdekesség, hogy az idén népszerű ribizli, mandula, málna és meggy mellett olyan alapanyagokat is használtak a nevezők, mint a kukorica, hajdina, paradicsom, sütőtök, vagy akár a tejbegríz.
A győztesnek, Lakatos Pálnak (Levendula és Kert Cukrászda, Szigetszentmiklós) a SPICCES FÜGE RESPEKTUS ötletének megszületéséhez egy balatoni nyaralás során kóstolt füge fagylalt adta az ihletet, melyhez a karamell és a tokaji aszú párosítása izgalmasnak ígérkezett.
A torta egy mandulalisztes vajas joconde felvertből, lágy sóskaramellás mousse krémből és diós-karamellás ropogósból épül fel, mely kakaóbab töretet is tartalmaz. A tokaji aszús, meggyes fügezselé és az akácmézes tejcsokoládé tükörzselé teszik igazán különlegessé ezt az ízvilágot, melyet az akácmézes fehércsokis ganache és a diós sablé korong koronáz meg. A torta nevében a „spicces” jelző a fügezselé bortartalmára utal, míg a „respektus” az alkotó tisztelgése tanítói és mentorai előtt. A tortát gyermekek is nyugodtan fogyaszthatják, mivel a készítés technológiája során az alkohol nem marad a süteményben.
A második helyezett a Füredi Krisztián (Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső) által készített „Betyáros málna” lett, míg a harmadik helyen a „Merengő”, Szabóné Tarján Barbara (Nonna Desszertbár, Szada) alkotása végzett.
Magyarország Tortája verseny győztesének különdíja idén is egy a Zsolnay Porcelánmanufaktúra Zrt. által készített, kézzel rajzolt és festett, nagy értékű, egyedi torta tál. A második helyezett egy értékes szakmai workshopon vehet részt az Ipartestület oktatókabinetjében, a harmadik helyezett szintén egy szakmai továbbképzési lehetőség kap a Csokoládé Akadémia felajánlásaként.
A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt az Egy Csepp Figyelem Alapítvány minden évben a Magyar Cukrász Ipartestülettel együtt hirdeti meg, párhuzamosan a Magyarország Tortája versennyel.
Az idei győztes Lawal-Papp Zsófia a makói Papp Cukrászda cukrásza lett „Kikelet” elnevezésű édességével. A győztes cukrász frissítő harmóniára törekedett a kreáció megalkotásakor. A tortát egy csepp fekete tea köré álmodta meg, áfonyával és egy leheletnyi levendulával alakította ki a tökéletes összhangot, melyet a vaníliás fehércsokoládé mousse és a gabonaliszt nélkül készült mandulás, citromos piskóta tesz teljessé. A „Kikelet” íz és színvilága a tavaszi jókedvet, a természet újjáéledését idézi fel, mely a díszítésnél is megjelenik. Egy szelet torta energiatartalma 236,8 kcal, míg szénhidrát értéke 11,8 g, vagyis a cukorbetegek számára is jó választás lehet, de mindenkinek ajánljuk, aki kerüli a cukor és a fehér liszt fogyasztását.
Augusztus 19-től lehet megkóstolni a tortákat, a Magyar Ízek Utcájában a Várkert Bazárban, és országszerte több száz cukrászdában.
A torták minőségének védelme érdekében az idei évben is csak az év végétől lesznek nyilvánosak a receptek, addig csak az Ipartestület tagjai készíthetik.
Fogadják és kóstolják szeretettel a nyertes finomságokat, melyekkel a cukrász szakma tiszteleg hazánk nemzeti ünnepe előtt.
Forrás: Sajtóanyag
Rita Panzió Budapest
Szobáink fürdőszobával vagy zuhanyozóval rendelkeznek, saját kertünkben pihenhet a vendég. Minden szoba televízióval felszerelt. A panzióhoz zárt parkoló tartozik. Állatbarát panziónkban lehetőség van arra, hogy vendégeink a házi kedvenceiket is magukkal hozhassák. Szívesen látjuk a család kedvenceit, a ...
Rotter Lajos Turistaház Budapest
Az Országos Kéktúra mentén lévő szálláshely 50 férőhellyel, 14 szobával, amelyek franciaágyas, 2 ágyas, valamint 6, illetve 8 ágyas kivitelben érhetők el. A turistaház nagyméretű közösségi térrel és felszerelt konyhával rendelkezik.
Roxane Café Panzió Étterem Budapest
Panziónkban színes tv-s, franciaágyas, klímás szobák várják a vendégeket. A szobákhoz külön fürdőszoba sarokkáddal, satelit tv, (50-60 csatorna) telefon, WIFI (ingyen internet elérhetőség) szolgálja a vendégek kényelmét. Panziónk közelében uszoda és sportlétesítmények találhatók. Hangulatos éttermünk 50 fő ...
Rudolf Apartments Budapest
A szállás a Rudolf Segélyegyesület budapesti székházában található. Az egyesület tagjait, belföldi és külföldi vendégeket is egyaránt szívesen fogadnak.
Sashalom Hotel Budapest
A szálloda 21 szobával rendelkezik, amiket szállóvendégek és albérlők egyaránt kivesznek Ezen felül 5 helyiségből álló munkásszálló, diákszálló, illetve sportszálló várja a pihenni vágyó vendégeit.
Shantee House Budapest
Vendégház elérhető áron, a belvároshoz közel, mégis nyugodt, zöldövezeti környezetben. Kiadó szobák kedves kertes házban rövid -vagy hosszútávú tartózkodásra. A különböző igények kiszolgálására többféle szobatípus áll rendelkezésre, a kétágyas összkomfortostól a nagy baráti társaságok fogadására alkalmas ...
Soho Boutique Hotel**** Budapest
A Soho Boutique Hotel Budapest szívében, a színes és nyüzsgő város közepén, a Keleti és a Nyugati pályaudvar között, történelmi helyszínek közelében található. A minden igényt kielégítő hotel kiváló lehetőséget nyújt a stílus és az elegancia kedvelőinek, valamint azok számára, akiknek fontos, hogy a ...
Szent Arnold Lelkigyakorlatos Ház Budapest
A budatétényi lelki központba hívjuk mindazokat, akik lelki frissülésükre helyet és új programot keresnek. Egyéni személyek vagy csoportok, idősek és fiatalok, katolikusok és nem katolikusok felé irányítjuk a figyelmünket. Verbita misszionáriusi lelkiségünk nem engedi meg, hogy bezárjuk a kapuinkat ...
The Ritz-Carlton Budapest
Ritz-Carlton Budapest, kultúra és hagyomány találkozása a modern eleganciával.
The Three Corners Hotel Art*** superior Budapest
A The Three Corners HOTEL ART *** superior a Duna keleti partján található, Budapest történelmi belvárosában. A hotel egy csökkentett forgalmú, csendes, nemrégiben felújított utcában helyezkedik el. A legfőbb látnivalók gyalogszerrel is gyorsan megközelíthetőek, köszönhetően a hotel központi ...
Angelo Café & Cukrászat Budapest
Különleges olasz desszertek, süteményekkel készítésével foglalkozunk, melyeket saját kezűleg hozunk létre a teljesen felszerelt üzemünkben, a hét minden napján. kézműves süteményeink mindig frissen, kizárólag a legjobb minőségű olasz, magyar és belga alapanyagokból készülnek, semmiféle tartósítószert, ...
Anonymus Bar & More
Anonymus Bar & More - több mint egy kávézó! Minőségi kézműves sajt választék, magyaros burgerek, tradícionális sonka és kolbász kínálat, kiváló kávék. Keress fel minket a Városligetben, a Vajdahunyad vár tövében!
Antalya Kebab Budapest
A nyüzsgő Szent István körúton várja az arab konyha kedvelőit az Antalya Kebab gyorsétterem.
Anyám Szerint Budapest
Reggeli,brunch,kávé,tea,turmixok,rétes,tojásételek,melegszendvicsek,különlegességek,sütemények,vegán kínálat és még sok más. Az egészség jegyében munkálkodunk, superfood-okat ajánlunk és mindent frissen készítünk el adalékok és tartósítószer mentesen.
Apicius Étterem Budapest
Az Aquincum Hotel Budapest Apicius étterme hagyományos magyar ételeket kínál újragondolva. Igazi gasztronómiai élmény lehet a magyar és nemzetközi konyha kedvelőinek is. Tökéletes választás üzleti vagy privát ebédek, vacsorák lebonyolításához. Ételeink mellé kiváló magyar borokat ajánlunk az ország ...
Apostolok Étterem Budapest
A nagy múltú, műemlék jellegű vendéglátóhely kuriózumnak minősül, vendégeink a régi kor hangulatát idéző falak között fogyaszthatnak az igazi magyar konyha ízeit felvonultató ételeket.
Aranyhíd Étterem Pub Budapest
Kifogástalan konyhájú, barátságos, teraszos hely a BAH csomópontnál. Sportközvetítések óriás kivetítőn és plazmatévéken nézhetők.
Aranypinty Budapest
A Palotanegyed atmoszférájába illő, különlegességeket és hagyományos minőségi ételeket, italokat kínáló boutique kávézó, reggeliző.
Arriba Taqueira Budapest
Az Arriba Taqueira a Teréz körúton, az Oktogonnál várja a mexikói konyha kedvelőit.
Art Bistrobar
A Bem rakparton, a nemzetközi konyha és tradicionális bistro & bár fogások széles választékával várja vendégeit az art bistrobar.
A SZERVEZŐK AZ IDŐPONT ÉS A PROGRAMVÁLTOZTATÁS JOGÁT FENNTARTJÁK!