Alabárdos Étterem
Hagyományos magyar ételek újragondolt formában, minőségi borok kíséretében. Ezt kínáljuk Önnek történelmi falak között a Budai Várnegyed szívében. Legyen a vendégünk!
Konyhai filozófia
Röviden összefoglalva az Alabárdosban tradicionális magyar ételeket szolgálunk fel - újragondolt formában... De gondoljunk csak bele, mit is nevezünk eredeti magyar ételnek? A legtöbb "hagyományosan" magyar fogás országunknak a történelem során folyton változó határai közt, és a szomszédos területeken élő népektől került be a hazai étkek közé, amit számtalan példa bizonyít. Itt az Alabárdosban ezen ételek közül leginkább a múlt század polgári konyhájának ételei kerülnek a vendégeink elé, amelyeket azonban nem a megszokott formában tálalunk nekik.
Ezek az ételek még a paprika megjelenése előtti időszakból származnak, amelyet a sáfrányos, gyömbéres, borsos ízvilág jellemez. Aki napközben az Országház utcában sétál, és bepillant az étterembe, valószínűleg az épület, a kert jellegéből, és a történelmi hangulatú termekből következtetve egészen más jellegű fogásokra, régies, nehéz lakomákra gondol, azonban az elegáns asztalokra érkező ételekben a hagyomány a kreativitással, a tradíció folyamatos újragondolásával társul.
Ételeinket ugyanis modern formában tálaljuk, amelyet könnyed textúrák, kidolgozott részletek, és különleges ízharmónia jellemez. Bicsár Attila séfnek, és fiatal, lelkes szakácscsapatának köszönhetően az Alabárdos egyszerre műhely és ínyencétterem. A konyha párbeszéd a vendéggel, és ebben séfünk a folyamatosan érkező pozitív visszajelzések alapján különlegesen tehetségesnek bizonyult.
Az ételek elkészítéséhez használt alapanyagok legnagyobb részét hazai termelőktől szerezzük be, és fejlett konyhai technológiák alkalmazásával dolgozzuk fel, azzal a céllal, hogy ne csak az ízek, hanem a nyersanyagokban rejlő értékes tápanyagok is minél nagyobb arányban megmaradjanak.
Ízek és borok
A vacsorát a kiváló minőségű, válogatott magyar borok teszik teljessé, amelyeknek kiválasztásánál fontosnak tartjuk, hogy az aromák, és a textúra passzoljon a fogáshoz, ami mellé fogyasztják. Ennek érdekében az Alabárdos étterem vendégei folyamatosan frissülő borlapunkról válogathatnak, amely közel 150 fajta, magas minőségű, válogatott hazai bort tartalmaz, ezek mellett pedig néhány külföldi eredetű bor- és pezsgőkülönlegesség is helyet kapott. Vendégeinket természetesen nem hagyjuk magukra a választásban: képzett sommelier-nk örömmel javasol a széles választékból a fogáshoz illő és a vendégek ízlésének leginkább megfelelő italt.
Forrás: Az étterem honlapja és Facebook oldala
| 2024.01.01 - 2024.12.31 |
Műtárgyak Éjszakája Budapest 2024 Magyar Nemzeti Galéria 2024. május 23. (csütörtök) - 2024. május 25. (szombat)
Műtárgyak éjszakája a Magyar Nemzeti Galériában.
MTA Zenetudományi Intézet programok 2024 2024. június 22. (szombat)
Kiállításlátogatással egybekötött hangversenyek és egyéb zenei események az MTA BTK Zenetudományi Intézet - Bartók terem és Zenetörténeti Múzeumban.
Világnapi programok 2024. Események, rendezvények 2024. május 18. (szombat)
A császár, a nádor és a nagyhercegnő - ingyenes tárlatvezetés a Múzeumi Világnap alkalmából
Világnapi programok, események országszerte. Ajánló.
Aprók tánca péntekenként a Hagyományok Házában Budapesten 2024 2024. május 10. (péntek)
Aprók Tánca gyermektáncház a Hagyományok Házában 2024-ben. Gyerek táncházak és azt követően kézműves foglalkozások péntek délutánonként a Hagyományok Háza Átriumában. A program hossza kb. 1,5 óra.
Budai Vár programok 2024 2024. május 6. (hétfő) - 2024. május 12. (vasárnap)
A Budai Vár és a Várkert Bazár egész évben változatos programokkal várja a látogatókat. Kultúra, impozáns környezet, rendezvények, programok, koncertek, zene, irodalmi estek, tematikus események minden korosztálynak a Budai Várban.
Budapest Hair Show 2024 2024. szeptember 28. (szombat) - 2024. szeptember 29. (vasárnap)
2024 szeptemberében újra jön Magyarország legnagyobb márkafüggetlen fodrász eseménye, a Budapest Hair Show! Egyedülálló helyszín és látvány, mindez a szakma jeles hazai képviselőivel és nemzetközi sztárfodrászokkal. Itt egy helyen ismerheted meg a fodrász szakma újdonságait!
Workshopok 2024. Mini kurzusok, foglalkozások, műhelymunkák, események, rendezvények 2024. május 11. (szombat)
Plüssállat varró workshop
A tudás elsajátításának egyik legnépszerűbb műfaja a workshop, ahol rövid idő alatt minikurzusok formájában lehet elsajátítani ismereteket olyan témákban, amelyek iránt érdeklődünk. Ezek lehetnek a gyakorlati tudást előtérbe állító kreatív workshopok, és lehetnek elméleti tudást átadó ismeretszerző ...
Magyar Mezőgazdasági Könyvtár programok 2024 Budapest 2024. május 7. (kedd)
A hónap könyve: Greaves, Laura: Dolgozó kutyák
A Magyar Mezőgazdasági Múzeum és Könyvtár szervezetébe tartozó Agrártudományi szakkönyvtár a magyar nyelvű agrárszakirodalom egyik leggazdagabb gyűjteménye. A hivatalos névváltozás után is használható az 1951 óta bevett `Mezőgazdasági Könyvtár` elnevezés. A könyvtár épületében és szervezetében ...
Múzeumi programok kisbabával 2024. Mama nézd! programsorozat a Nemzeti Galériában 2024. május 23. (csütörtök)
Múzeumba járni babával is jó! Játékos tárlatvezetésekre hívjuk azokat a kismamákat és kispapákat, akik egyévesnél kisebb babájukkal is szeretnék élvezni a művészet nyújtotta örömöket. Fedezzük fel együtt a magyar festészet legszebb képeit gyermekvárásról, szülőségről és gyermekekről!
Magyar Nemzeti Galéria programok 2024. Események, rendezvények, kiállítások 2024. május 8. (szerda)
Kreatív alkotótér:Az égig érő fa
A Magyar Nemzeti Galéria a magyarországi képzőművészet kialakulásának és fejlődésének folyamatát dokumentáló és bemutató legnagyobb közgyűjtemény. A Magyar Nemzeti Galériában állandó- és időszaki kiállítások, magyar és idegen nyelvű tárlatvezetések, tematikus programok, családi napok, fesztiválok és ...
Koller Galéria programok 2024 Budapest 2024.04.26. (péntek) - 2024.05.20. (hétfő)
Az elegáns, polgári környezetű Budai Várban már több évtizede működik Magyarország legrégebben folyamatosan működő magán galériája a Koller Galéria. A galéria már kezdetektől képviselte a kortárs művészeket, elsősorban a rézkarcolókat és a grafikusokat. A kortárs művészek támogatása immár természetes ...
Virág Benedek Ház programok Budapest 2024 2024.04.30. (kedd) - 2024.05.25. (szombat)
A Virág Benedek Ház rendezvényházként üzemel, a Budavári Önkormányzat kiállítótere és kulturális-közösségi központja. A gyönyörű tabáni épület hangulatos belső udvarán felejthetetlen hangulattal várjuk közönségünket! A magyar underground könnyűzene legjobb előadói adnak itt koncertet, de több zenei ...
Mesemúzeum Budapest programok 2024 2024. május 4. (szombat) - 2024. május 25. (szombat)
A Mesemúzeum és Meseműhely Kányádi Sándor Kossuth-díjas költő ötlete alapján jött létre. A múzeumi fogadótér egyrészt a gyerekek által létrehozott vagy befogadott színházi- és bábelőadásoknak, árnyjátékoknak, vetítéseknek a színtere, valamint itt tartjuk a drámapedagógiai és a kreatív ...
Jókai Anna Szalon programok 2024 2024. május 7. (kedd) - 2024. május 24. (péntek)
A Jókai Anna Szalon egy romantikus épületben helyet foglaló egyedülálló kulturális helyszín. Programkínálatában szerepelnek irodalmi és zenei előadások, könyvbemutatók, beszélgetések, komolyzenei koncertek, találkozások különleges emberekkel.
Hagyományok Háza programok 2024 Budapest. Események, rendezvények online jegyvásárlási lehetőséggel 2024. május 10. (péntek)
Hagyományok Háza programajánló 2024. A Hagyományok Háza a Kárpát-medence néphagyományának ápolására és továbbéltetésére létrehozott nemzeti intézmény, három nagy egysége a Magyar Állami Népi Együttes, a Népművészeti Módszertani Műhely és a Martin György Médiatár. Az intézmény táncelőadások, koncertek, ...
Festmény kiállítás Budapest 2024. A bábu megszólal - Anna Margit (1913–1991) életmű-kiállítása 2024.04.10. (szerda) - 2024.09.01. (vasárnap)
A 20. századi magyar festészet egyik kiemelkedő alakjának, Anna Margitnak az életművét mutatja be a Magyar Nemzeti Galéria. A nagyszabású, kétszázhúsz műalkotást – festményeket és grafikákat – felvonultató kiállítás minden korábbinál teljesebb képet ad a 20. század legnehezebb periódusait megélő ...
Magyar Nemzeti Galéria kiállítások 2024 2024.04.10. (szerda) - 2024.09.01. (vasárnap)
Magyar Nemzeti Galéria időszaki kiállítások.
Grafikai kiállítás Budapest 2024. Így történt. A holokauszt korai emlékezete 2024.04.17. (szerda) - 2024.07.21. (vasárnap)
A nyolcvan évvel ezelőtt lezajlott magyarországi holokauszt emlékezetét bemutató kiállítás olyan egyedi és sokszorosított grafikákat, albumokat mutat be, melyek a koncentrációs táborok, a gettó vagy a munkaszolgálat mindennapjait örökítik meg, narratív, figuratív, sokszor képregényszerű formában. A ...
Magyar Emlékekért a Világban Egyesület programok 2024 2024.05.07. (kedd) - 2024.06.18. (kedd)
A Magyar Emlékekért a Világban Egyesület a határon túli magyar területek, Európa és a nagyvilág magyar vonatkozású emlékeit, emlékhelyeit, más népekkel közös emlék-örökségét kutatja és mutatja be. Programtervét elsősorban az aktuális évfordulók határozzák meg.
Várnegyed Galéria programok Budapest 2024 2024.05.10. (péntek) - 2024.06.14. (péntek)
A 2004-ben alapított Várnegyed Galéria a kezdetektől fogad képzőművészeti, fotográfiai, iparművészeti tárlatokat. A grafikustól és a szobrásztól a textilművészig számos alkotó otthonra talált a Vízivárosban található kiállítótérben, amely a helyi, budai művészek számára is egy stabil pont lett a ...
Várkert Bazár
A Várkert Bazár a főváros különleges ékszerdoboza, ahol művészet és természet együtt, egymást kiegészítve él. Olyan egyedülálló építészeti alkotás, amely egyidejűleg képes történelmi, kulturális és természet közeli élményt nyújtani, és így a szórakozás, kikapcsolódás és művelődés színterévé válni.
Zenetörténeti Múzeum Budapest
A Zenetörténeti múzeum és szakkönyvtár a Budai Várban, az MTA BTK Zenetudományi Intézet osztályaként működik. Feladatköre az organológiai (hangszertörténeti) kutatás, a magyar és európai zenetörténeti múlt dokumentumainak (kéziratok, levelek, képek, hangszerek, hagyatékok) gyűjtése, feldolgozása, ...
Magma+ Hungarian Art & Design
A Magma+ magyar designerek, művészek, egyedi avagy kis szériás alkotásait bemutató ajándéküzlet a Budavárban. A Magma+ magyar designerek, művészek, egyedi avagy kis szériás alkotásait bemutató ajándéküzlet a Budavárban. A művészeink az alkotás folyamatában gyakorta az eredeti magyar motívum-és ...
Magyar Filmtörténeti Fotógyűjtemény Budapest
A Magyar Filmtörténeti Fotógyűjtemény a Budavári Palota F épületében található. A Magyar Filmtörténeti Fotógyűjtemény adatbázisa az 1945-2000 között készült mintegy 1010 magyar játékfilm adatait s több mint 40.000 fotó digitális változatát tartalmazza. A felvételek között számos szempont szerint ...
Rózsa Naív Művészeti Galéria
A galériában a kortárs magyar naiv művészet kiemelkedő alkotóinak festményei és egyéb munkái találhatók melyek az alapító és párjának magángyűjteménye. A galéria jelenleg nem üzleti céllal működik. A kiállított művek elsősorban a falu világát, a paraszti élet hétköznapjait, ünnepeit és hagyományait ...
Tér-Kép Galéria Budapest
A Tér-Kép Galéria egy kortárs művészeti galéria, ahol helyet kapnak a képzőművészeti alkotások, fotóművészek, szobrászok és az iparművészek kiemelkedő munkái egyaránt. A galéria által képviselt, különböző generációkhoz tartozó művészek tevékenységének közös jellemzője a médiumtól független jelenkori ...
Várfok Project Room Budapest
A Project Room - a Várfok Galéria új tere - különböző kiállítási projektek megvalósítását szolgálja. Egy friss, dinamikus, kísérletezőbb vonalat kíván képviselni a tradicionálisabb Várfok Galéria kiállítóterét erősítve. Tehetséges, fiatal, pályakezdő művészek számára biztosít teret munkáik ...
Várnegyed Galéria Budapest
A 2004-ben alapított Várnegyed Galéria a kezdetektől fogad képzőművészeti, fotográfiai, iparművészeti tárlatokat. A grafikustól és a szobrásztól a textilművészig számos alkotó otthonra talált a Vízivárosban található kiállítótérben, amely a helyi, budai művészek számára is egy stabil pont lett a ...
